Croissant de casă (4

Vă prezint rețeta ideală pentru micul dejun: cornurile!
Aceste cornuri au o aromă delicioasă de unt, o „firimitură” gustoasă și o crustă bine rumenită.

„firimitură” gustoasă

Vă prezint rețeta ideală pentru micul dejun: cornurile!
Aceste cornuri au o aromă delicioasă de unt, o „firimitură” gustoasă și o crustă frumoasă.

Ingrediente

  • Pentru 20 de cornuri:
  • 500 gr de făină
  • 300 ml lapte
  • 50 de grame de zahăr
  • 15 gr drojdie
  • 12 grame de sare
  • 190 gr unt proaspăt de bună calitate pentru aluatul „feuilleté” atât de caracteristic croissantului
  • 1 gălbenuș bătut cu puțin lapte.

Pregătirea

Pasul 1

Primul lucru pe care îl vom face este să diluăm drojdia în 150 ml de lapte cald (important că este cald și să nu fiarbă) și 10 g de zahăr.

Se adaugă 125gr de făină și se amestecă bine. Se acoperă apoi cu o cârpă umedă și se lasă să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Adăugăm făina rămasă, laptele, zahărul și la final, sarea.
Se framanta pana se obtine o pasta omogena. Rezervăm.