Criza COVID-19 schimbă obiceiurile alimentare ale spaniolilor - Alimentație
Industria agroalimentară se confruntă în prezent cu o dublă provocare: garantarea aprovizionării cu alimente fără a compromite sănătatea lucrătorilor. La aceasta se adaugă creșterea cererii de alimente, derivată din focarul COVID-19; cer că, totuși, a fost reorientat de schimbările în obiceiurile alimentare ale consumatorilor din cauza crizei.
După cum subliniază Ctic-Cita, ca o consecință directă a închiderii, tot consumul de alimente are loc acasă, iar consumatorul trebuie să reducă numărul de vizite la centrele de hrănire, deci planificarea este crucială atunci când vine vorba de cumpărare.
Reducerea numărului de vizite la supermarket înseamnă că trebuie să ne menținem frigiderele pline mai mult timp sau că optăm pentru produse cu o durată de viață mai lungă. Conform datelor de la firma de consultanță Nielsen, s-a observat o creștere a consumului proaspăt de 10-15%, peste cea a alimentelor ambalate, care a înregistrat o creștere de 8%. Trebuie să ne planificăm bine mesele, gestionându-ne frigiderele și cămările pentru a evita risipa de alimente.
Situațiile de urgență, cum ar fi actuala criză de sănătate, fac dificilă urmărirea unui stil de viață sănătos. Prin urmare, trebuie să fim metodici în încercarea de a menține o viață activă și sănătoasă.
Același raport indică faptul că închiderea a schimbat obiceiul spaniolilor care pretind că fac mai multe sporturi (37,5%) și mănâncă mese mai echilibrate (33,4%). Prin urmare, aceasta este una dintre consecințele pozitive pe care le putem trage din această situație: avem mai mult timp la dispoziție pentru a pregăti mâncarea. În acest sens, ca o tendință legată de menținerea unui stil de viață sănătos și pe care în acest moment îl putem promova, se remarcă consumul de alimente cu proprietăți sănătoase.