Creveți - Regiunea Murcia Digital

murcia

Creveții sau Penaeus kerathurus sunt crustacee decapode distribuite în general de-a lungul coastelor atlantice europene și mediteraneene, acesta din urmă având unul dintre cele mai apreciate soiuri din gastronomie, creveții Mar Menor.

Acest crustaceu, înrudit cu creveții și creveții, se caracterizează prin faptul că are un corp alungit, comprimat lateral, un abdomen dezvoltat cu o coajă semi-dură, o coadă alungită, precum și o coloană vertebrală sau o față care este carată și aplatizată lateral. Primele sale trei perechi de picioare se termină în clești, restul într-un cui. Deși există diferențe între creveții din diferite habitate, în general lungimea lor maximă variază între 12-15 centimetri.

Tonalitățile sale includ culori precum maro-roz, traversate lateral de dungi întunecate (la fel ca toți membrii soiului de crevete tigru, deși unii reflectă o intensitate mai mare decât alții).

Soiuri

Există două varietăți de creveți caracterizați prin faptul că au sau nu benzi întunecate longitudinale pe corp, sunt creveți tigru și albi. Printre primele se numără:

Crevete atlantică (Penaeus duorarum). Foarte asemănător cu Penaeus kerathurus. Are doi dinți pe partea ventrală a feței în loc de unul.

Creveți uriași sau Jumbo Tiger (Penaeus monodom). Asia și Africa de Sud, mari.

Creveți de tigru brun (Penaeus esculentus). Coaste ale Indiei, corp cu benzi foarte marcate.