Creveți - proprietăți nutritive, calorii
Creveții sunt apreciați nu numai pentru gustul lor. Creveții au numeroase proprietăți și valori nutriționale și, în același timp, puține calorii. Creveții au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular. Au proprietăți antiinflamatorii, anti-cancer și anti-îmbătrânire. Verificați de ce ar trebui să mâncați creveți.
Cuprins
Creveții sunt unul dintre cei mai populari crustacei în gătit. Există diferite tipuri de creveți. Creveții gri, roz și roșu se disting prin culoarea lor. Creveții tigru și creveții cocktail se remarcă prin mărimea lor. Cu toate acestea, proprietățile și valorile nutriționale ale acestora sunt foarte similare.
Creveți - proprietăți. Sunt creveții sănătoși?
- creveții ca sursă de proteine
100g de creveți oferă aproape 14g de proteine sănătoase, deci poate fi folosit cu succes ca înlocuitor pentru carnea roșie și pui.
- creveții ca tezaur de acizi grași polinesaturați
Un alt avantaj al creveților este conținutul relativ ridicat de acizi grași polinesaturați (0,295 g/100 g), care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular: reglează arterele și previn formarea cheagurilor de sânge.
Creveții sunt, de asemenea, o sursă de colesterol (126 mg/100 g de produs). Cu toate acestea, creveții, deși conțin colesterol, sunt siguri pentru persoanele cu colesterol ridicat din sânge.
Acestea conțin cantități mari de acizi grași omega-3, care neutralizează efectele lor dăunătoare. În plus, creveții se caracterizează printr-un conținut scăzut de acizi grași saturați și sunt bogate în vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, ele au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului circulator.
În plus, raportul omega-3 la omega-6 la creveți este normal, ceea ce este asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2, obezitate și hipertensiune.
Creveții sunt un produs cu conținut scăzut de calorii: 100 g creveți oferă 71 kcal. Prin urmare, acestea sunt recomandate persoanelor care slăbesc.
Creveții, datorită conținutului de carotenoizi, astaxantina, au proprietăți antiinflamatorii. Astaxantina poate fi benefică pentru sistemul nervos, sistemul muscular și reduce riscul de cancer colorectal și diabet.
Cu toate acestea, cantitatea acestui colorant din creveți poate varia, în funcție de dieta crustaceelor. Este important ca creveții să ia astaxantină din surse naturale: alge marine și zooplancton.
- Creveți - o mulțime de vitamine și minerale
Creveții conțin cantități semnificative de vitamina B12, vitamina B6, niacină și vitamina E. Sunt, de asemenea, o sursă de seleniu, care îmbunătățește rezistența organismului, participă la detoxifierea compușilor dăunători organismului.
Creveții conțin și cupru, a cărui funcție în organism este asociată cu acțiunea superoxidului dismutazei, care previne stresul oxidativ.
Din păcate, creveții au și un conținut ridicat de sodiu.
- Fructe de mare - tipuri și metode de preparare
- Toxine la pești: verificați ce pești nu sunt otrăvitori
- TABEL CALORIE: pește și crustacee. Verificați câte calorii există în pește și fructe de mare!