Crema de pastarnac Mama Bio School of Nutrition
Dulce, asemănător morcovului, dar cu aromă de anason, păstârnacul a făcut întotdeauna parte din vinurile valenciene. Napul alb, napicolul și păstârnacul au mers întotdeauna împreună în mâncăruri de orez și supe în ghivecele bune din grădină.
Astăzi această legumă a rămas foarte îndepărtată de bucătărie, dar are o aromă foarte dulce, cu esența florilor, pe care vreau să o recuperez. Pentru a îmbogăți un bulion, faceți niște chipsuri în vacanță, sotati cu praz sau ceapă sau faceți o cremă bogată de legume ....
Am încercat un piure cremos?
INGREDIENTE
O jumătate de kilogram de păstârnac