CHILI CU REȚETĂ DE CARNE - Cherky

14 noiembrie 2019

Ce este chili con carne?

Este un fel de mâncare foarte popular, mai ales în Statele Unite și Mexic. Există multe versiuni, dar ingredientele clasice sunt carnea de vită sau de porc, fasolea neagră, roșii și chili (ardei iute uscat).

Este un fel de mâncare pe care aproape l-ai putea mânca în fiecare zi. Este foarte reconfortant, plin de aromă și ușor de făcut. Merită să faceți o cantitate bună și să o puteți avea în frigider sau congelator gata ... dacă nu puteți mânca într-o singură ședință.

Chili con carne.

Deși ne place versiunea originală, în această rețetă am înlocuit boabele negre sau fasolea cu cartofi dulci pentru a face acest chili puțin mai ușor și pentru a oferi, de asemenea, beneficiile nutriționale ale cartofului dulce.

Cartofii dulci au mult mai multe fibre decât alte tipuri de cartofi și sunt bogate în vitamina A, beta-caroten și minerale.

IMPORTANT: pentru a face un chili bun, cel mai important ingredient este evident carnea. Vă recomandăm să nu cumpărați carne tocată în tăvi care sunt vândute în supermarketuri. Acest tip de carne tocată este încărcat cu conservanți și aditivi și, în multe cazuri, amestecat cu amidon sau amidon. În mod ideal, ar trebui să-i cereți măcelarului să vă toacă carnea în acest moment. Deci, puteți alege ce tăietură doriți și cantitatea de grăsime pe care doriți să o adăugați.

Aceasta este o rețetă pe care o veți face din nou și din nou, astfel încât să vă puteți juca foarte mult cu tipul de carne și ingredientele pentru a avea diferite versiuni: curcan, porc, ciuperci, legume ...

De data aceasta am adăugat și niște bețe de chorizo tocate care îi conferă un plus de aromă.

Ingrediente:

500 g vita tocata
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 ardei rosu
400 g roșie (poate fi conservată de roșii, nu prăjită)
1 linguriță de ardei iute sau boia iute (poate fi dulce dacă preferați)
1 cartof dulce gătit sau prăjit (250g)
8 batoane de chorizo cherky (100g, opțional)
Ulei de masline
Sare
Piper negru