Crema de nasturel
În ciuda faptului că în Mexic avem un mare tradiție a supelor și cremelor, Am observat că de multe ori repetăm aceeași rețetă de mai multe ori. În casa mea profităm de aceste feluri de mâncare lingură pentru a adăuga un doză suplimentară de legume la mâncarea noastră și, după cum probabil ați observat, sunt mereu în căutare de noi idei de rețete pentru acest prim fel de mâncare.
Pentru mulți oameni, năsturelul este doar un însoțitor al salatelor și, în ciuda contribuției sale nutritive excelente și a aromei sale unice, este adesea lăsat deoparte. În rețeta pe care v-o împărtășesc astăzi, un simplu crema de nasturel, ne putem bucura de această mare legumă cu frunze verzi. Scopul este de a realiza un echilibru cu toate ingredientele pentru a realiza un fel de mâncare cu o aromă foarte bogată și apetisantă.
Ingrediente
- Ceapă albă tocată grosier 0,5
- Navă mică, tăiată subțire 1
- Țelină feliată 1
- Felii de morcov 1
- Sare 5 g
- Făină 15 g
- Lapte 240 ml
- Bulion de pui 480 ml
- Nasturel, buchet 1
- Ulei de măsline 15 ml