Cremă de morcovi și roșii

Cremele de legume sunt un element esențial în jurul casei mele, mai ales în toamnă și iarnă. Merită să dedicați o zi pe săptămână pentru a pregăti un număr bun de porții pe care să le păstrați în frigider sau congelator și asta este o cremă ca aceasta de morcovi și roșii simți-te grozav în aceste zile. Nu este nimic ca să te încălzești cu o farfurie lingură reconfortantă, dar să nu te îngreunezi pe stomac.

aceasta morcovi

Ceea ce îmi place la cremele de legume este că pot fi ușor adaptate gustului fiecăruia. Putem lăsa textura mai mult sau mai puțin groasă, înmoaie-l adăugând puțină smântână ușoară sau o cremă de legume, dă-i o notă picantă etc. Pentru această rețetă am folosit roșii conservate de casă ambalate vara, dar puteți folosi roșii proaspete, atâta timp cât sunt foarte coapte și nu sunt total insipide. Există, de asemenea, conserve comerciale de bună calitate, care sunt convenabile de utilizat.

Ingrediente

  • Ghimbir O mică bucată
  • 3/4 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • Arpagic mic 1
  • Morcov 7
  • Roșii naturale decojite 250 g
  • 1/4 linguriță usturoi granulat
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • Scortisoara macinata Un praf
  • Suc de lămâie O linguriță
  • Apă sau bulion
  • Miso One linguriță (opțional)
  • Piper negru
  • Sare
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Arpagic, pătrunjel sau coriandru de servit