Cremă de legume, pui și sos suprem Speed ​​Spoon

Mă face să râd să văd cum vă faceți griji pe Facebook dacă trecem la TM5 și încetăm să gătim pe TM31. Vom continua ca întotdeauna, nu există niciun motiv să schimbăm brusc totul. Rețetele pentru 31 sunt valabile pentru noul Thermomix ® și nu mai sunt lucruri de făcut în el, așa că nu vă faceți griji că nu vom face brusc lucruri care nu funcționează pentru 31. Cu siguranță ca și paharul dintre cele noi are o capacitate de 200 ml mai mare, în rețetele oficiale vor exista modificări pentru a vă face să vă simțiți ca noul model, dar sunt mici ajustări care sunt ușor de rezolvat și adaptat.: D

cremă

Astăzi este o placă plină în varoma Thermomix ®! Folosim un pahar și varoma pentru a pregăti o cremă de legume, pui și sos suprem. Este una dintre acele rețete tipice pe care le fac în demonstrațiile robotului și pe care le surprinzi atât de mult. Avertizare: Deși poate părea ușor -care este-, această rețetă durează mult timp pentru a pregăti pentru că trebuie să curățați legumele și să le tăiați așa cum vedeți în fotografia pe care am pus-o mai jos. Ai nevoie de o mandolină sau un cojocitor de legume. Va dura aproximativ 15 minute pentru a pregăti totul - piept de pui, felii de legume, cartofi curățați etc. - și după aproximativ 40 de minute de gătit totul va fi gata. Haide, nu este vorba de a pune totul în pahar și de a programa ...:)

Haide, este foarte ușor și sănătos, pe lângă un accident vascular cerebral ai primul și al doilea pentru 4 persoane. Pupici o mie.

În timp ce sosul este făcut în paharul de termo, am totul gata în coș - cartofii -, la baza varomului - am făcut mai multe rulouri diferite de pui - și pe tava varomului - foi de legume, dovlecei și morcov-. Să mergem cu rețeta.

  • Pentru pieptul de pui:
  • 1 piept de pui întreg (2 părți) de SADA® este cel mai suculent
  • Slănină în fâșii
  • sare, piper măcinat
  • Film alimentar
  • Pentru legume și sos:
  • 2 morcovi mari tăiați felii (rezervați partea pe care nu o puteți felia pentru cremă)
  • 350 g dovlecei taiati felii (rezervati zona centrala pentru crema)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 praz, feliat
  • 40 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 tulpină de țelină tăiată în bucăți
  • 500 g bulion sau apă de pasăre și un cub de bouillon
  • 3 cartofi tăiați în bucăți
  • Pentru sosul suprem:
  • 1 gălbenuș de ou (opțional)
  • 10g unt
  • 100 g smântână
  • 2 sau 3 lingurițe de muștar
  • Sare si piper
  • 1 lingurita de patrunjel tocat