Cremă de dovleac ușoară, rapidă și ieftină Gurmé
| ½ kg. dovleac |
| 2 praz mediu |
| un cartof mic |
| 50 gr. de ceapa |
| ½ litru de bulion de legume |
| 3 linguri de ulei de măsline virgin |
| 100 gr. de brânzeturi asortate |
| piper negru și sare |
| Calorii | 29 kcal/100gr |
| Proteină | 1,1 gr/100gr |
| Unsoare | 0,1 gr/100gr |
| Glucidele | 4,6 gr/100gr |
| Index glicemic | 75 |
Astfel, vă propunem o rețetă pentru un produs moale și delicios crema de dovleac. Cu această ocazie, îl însoțim cu o varietate de brânzeturi, dar această rețetă poate fi făcută fără acest ingredient. Sunteți gata? S-o facem!
Cum se face această cremă de dovleac? Putem găti dovleacul în diferite moduri. Cu toate acestea, această rețetă este, fără îndoială, un succes dacă dorim o prânz sau cină sănătos și rapid. În plus, îl putem îngheța perfect, deci dacă aveți nevoie de tupere, acesta va fi perfect conservat.
- Curatam si taiem în zaruri dovleac și cartofi. Din prazul vom folosi doar zona albă, pe care le vom tăia în inele.
- Se caleste ceapa si prazul la foc moderat într-o cratiță cu trei linguri de ulei. Când totul este bine braconat, se adaugă cartoful și dovleacul, saltind întregul timp de câteva minute. Condimentăm după gust.
- Acoperim cu bulionul de legume și lăsați să gătească, la foc mic, pt 30 minute.
- Odată ce acest timp a trecut, ne vom retrage din foc și îl vom lăsa să se tempereze oprește-te imediat, se amestecă cu mixerul pana avem o crema foarte fina. Pentru a îndepărta eventualele resturi de fibre, vom trece această cremă printr-o strecurătoare chineză.
- Servim fierbinte într-o farfurie adâncă.