Cremă de conopidă ușoară - Periodista Digital
Mai multe informatii
Supă de sparanghel alb
Supă poloneză de ciuperci
Ai resturi de conopidă acasă? Puteți prepara această cremă de conopidă și veți vedea cum repetați rețeta. Ideal pentru copii, deoarece conține lapte și este foarte moale.
Conopida este foarte scăzută în carbohidrați, consumul său este recomandat în aproape toate diete, diete cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo și cu conținut scăzut de calorii.
Într-un alt articol din Periodista Digital am făcut supă de broccoli și brânză, azi crema usoara de conopida.
Calorii și substanțe nutritive din conopidă
Puține calorii, deoarece caracterizează legumele, care fiind bogate în apă sunt ușoare. Conopida are doar 27 de calorii. Oferă 2,3 g de fibre, iar grăsimea nu ajunge la 0,2 g (0,175 g).
Cu aceste cifre se poate părea că conopida are aproape niciun nutrient și fără Cu toate acestea, este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
Printre vitaminele pe care le putem evidenția C, care este și un antioxidant. Are 58,7 mg din această vitamină. De asemenea, are B9 sau acid folic, o vitamină fundamentală în timpul sarcinii și alăptării. Conțin 64 mcg.
Conopidă are și vitamina A, 7,01 mcg, vitamina B3, 1,27 mg și vitamina E, 0,12 mg. Dintre minerale, potasiu 192 mg, calciu 22 mg, magneziu 12 mg.
Antioxidanții sunt molecule care ne ajută să ne protejăm celulele de acțiunea radicalilor liberi. Conopidă ca și alte legume crucifere (broccoli sau varză de Bruxelles), are antioxidanți. Glucosinolatii si izotiocianatii se remarca, care ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
Și acest crucifer conține flavonoide și carotenoide care ajută la prevenirea bolilor de inimă. Toți acești antioxidanți, împreună cu vitamina C, fac ca conopida să aibă proprietăți antiinflamatorii.