Cremă de ciuperci și praz
Cremele de ciuperci și ciuperci sunt o încântare, dar uneori este un pic de necaz să supui exemplarele bune de sezon violenței mixerului. Din fericire, ciuperci ieftine da rezultate excelente în rețete reconfortante ca aceasta.
Este o elaborare foarte simplă care admite toate variantele la care ne putem gândi. prazul adauga multa savoare și textură, cu o ușoară atingere care amintește de vichyssoise, iar ghimbirul completează rotunjirea vasului, făcându-l, de asemenea, mai digestiv.