Crăciun sănătos pentru pacienții cu cancer
Dr. Pedro Robledo ne oferă cheile pentru a proiecta un meniu atractiv pentru întreaga familie
Se apropie Crăciunul, un moment în care ne întâlnim cu rudele noastre cele mai apropiate și asistăm la numeroase prânzuri și mese festive. Câteva date foarte importante în care pacienții cu cancer trăiesc și mai intens și că se pot bucura la fel ca oricine dacă respectă anumite linii directoare dietetice. „Este foarte important ca aceștia să urmeze o dietă sănătoasă și variată, care să includă legume, orez, leguminoase, pește, carne, ouă, produse lactate și ulei de măsline”, explică Dr. Pedro Robledo, șeful Unității de Nutriție Clinică și Dietetică la MD Anderson Cancer Center Madrid.
Această dietă trebuie reglementată în funcție de vârstă, sex și, mai presus de toate, de tipul de tratament pe care îl primește pacientul și de faza bolii în care se află în acel moment. După cum subliniază acest specialist, „simptomele se schimbă în funcție de tipul de tratament și este necesar să se adapteze dieta în fiecare caz”.
Astfel, de exemplu, tratamentele de chimioterapie intravenoasă, radioterapia sau imunoterapia pot produce modificări ale gustului, greață sau constipație, în timp ce pacienții supuși tratamentului hormonal raportează mai multe probleme legate de controlul greutății și modificări glicemice și/sau dislipidemice. La fel, trebuie să luăm în considerare și caracteristicile pacienților care au fost supuși unei intervenții chirurgicale și care pot avea modificări ale înghițirii alimentelor sau malabsorbției substanțelor nutritive, ceea ce poate face ca alimentele să nu se miște normal din cauza tractului digestiv.
O altă problemă cu care se confruntă bolnavii de cancer se referă la distribuția de energie a 1.500-2.000 de calorii, în funcție de nevoi, pe care oamenii trebuie să le inghită împărțite în patru sau cinci doze. „Pacienții aflați în tratament nu sunt întotdeauna capabili să mănânce alimente la anumite ore, deoarece pot avea greață dimineața, de exemplu”, explică dr. Robledo. Din acest motiv și din alte motive, bolnavii de cancer mănâncă adesea o singură masă puternică pe zi și, prin urmare, această masă ar trebui să aibă nu numai un aport caloric adecvat, ci este, de asemenea, esențial să se verifice dacă are un conținut nutritiv ridicat, în cea care proteinele joacă un rol principal.