Crăciun dulce cu mai puține calorii

Șase deserturi cu calorii reduse

Randament porții

Timp de citit: - '

24 decembrie 2015 la 06:44

Randament: 6 porții

Insula plutitoare

Ingrediente

  • 7 clar
  • Vârf de cuțit de sare
  • 250g sucraloză
  • Zest de 1 portocală
  • 1 linguriță. amidon de porumb
  • 1 linguriță. praf de copt
  • Sos de căpșuni fără zahăr

Pregătirea

Bateți albușurile împreună cu sarea. Incorporati zaharul sub forma de ploaie si continuati sa bateti. Adăugați coaja de portocală, adăugați amidonul de porumb și praful de copt cernut anterior. Bateți până obțineți o bezea fermă.

Turnați albii într-o matriță ușor caramelizată cu ajutorul unei spatule, asigurându-vă că nu există bule. Chiar și suprafața și gătiți într-un cuptor moale într-un cazan dublu timp de aproximativ 1 ¼ oră până la fermitate. Îndepărtați-l de pe foc, lăsați-l să se răcească înainte de a se desface. Se servește cu sos de căpșuni neîndulcit.

Ricotta și pătrate de mere

Randament: 6 porții

Ingrediente

  • 5 mere
  • ½ kg de ricotta degresată
  • 1 lingură. sucraloză
  • 2 clar
  • 1 linguriță. esență de vanilie

Pregătirea

Curățați merele și scoateți fundul și semințele. Tăiați-le în cuburi și gătiți-le într-o cratiță acoperită. Odată ce sunt fragede, sunt îndepărtate și, dacă a rămas lichid, strecurați-le. Bătați-le cu o furculiță fără a le desface complet. Ungeți un vas de copt și formați un strat cu merele.

Într-un castron puneți ricotta, albușurile de ou, sucraloza și vanilia. Se amestecă ușor și se toarnă preparatul peste mere. Se coace la cuptor moderat timp de 35 de minute. Se îndepărtează, se răcește și apoi se mulează. Tăiați în pătrate, presărați cu praf de scorțișoară și serviți.

Budinca de capsuni

Randament: 8 porții

Ingrediente

  • ½ kg de căpșuni
  • ¾ ceașcă de gem de căpșuni neîndulcit
  • 1/3 cană margarină ușoară non-trans topită
  • 1 ou
  • ½ cană de lapte degresat
  • 1/3 cană sucraloză
  • 1 cană de făină
  • 2 cta. praf de copt