Crabapple (Malus sylvestris)
Floarea mărului sălbatic
Dacă se estimează că există în prezent o mie de specii, rase și soiuri de mere, se consideră că toate își au originea comună în două specii: crabapple (Malus sylvestris) și în mărul de est (Malus dasyphilla), un copac care crește în mod natural în munții Asiei Centrale. Mărul este un pom fructifer care a însoțit omul din cele mai vechi timpuri, deoarece apreciază calitățile sale nutriționale și naturale. Se crede că persanii au transformat câțiva copaci sălbatici în copaci cultivați, printre care și mărul, și că acest popor a fost cel care i-a făcut cunoscuți grecilor, iar aceștia la rândul lor romanilor, răspândindu-se prin toată Marea Mediterană. bazin.
Aluziile la măr sunt abundente în multe culturi. Astfel, în Vechiul Testament, fructul interzis al mărului este menționat în povestea lui Adam și Eva și expulzarea lor ulterioară din Paradis pentru mâncarea mărului. În mitologia nordică, mărul joacă, de asemenea, un rol important și este simbolul tinereții eterne și al nemuririi. În mitologia celtică, mărul este unul dintre cei șapte copaci sacri și este considerat arborele celălalt al excelenței și apare ca un loc comun în multe echtrai irlandeze. În mitologia greacă este prezentă și în Grădina Hesperidelor cresc merele de aur, care au fost darul pe care Pământul i-l făcuse odată lui Hera cu ocazia nunții sale cu Zeus. Foarte populară este legenda mitologică care spune cum regele Egiptului, Busiris, a trimis să răpească Hesperidele și să apuce merele de aur, dar Heracles (Hercule), eroul grecesc prin excelență, a exterminat rapitorii, a smuls prada și a eliberat Hesperidele., întorcându-le tatălui său Atlante, care, în schimb, dă eroului merele nemuririi.
Pentru Paracelsus, mărul este un arbore sacru consacrat zeiței Ceres și indică faptul că, din punct de vedere astrologic, tulpina acestui copac este din Scorpion, frunzele sunt din Gemeni și Fecioară și fructul este din Venus. Un întreg compendiu astrologic, sintetizat într-un copac nobil și unic, care a avut un loc relevant încă din cele mai vechi timpuri în grădinile de țară și vilele romane.
Mărul este un copac de foioase de dimensiuni medii care rareori depășește 8 metri înălțime. Trunchiul său este de scoarță crăpată, care cade în plăci, frunzele sunt simple și cu marginea fin zimțată, cu o dimensiune variabilă, între 4 și 13 cm., Florile sunt mari și arătătoare, cu miros plăcut și grupate în ciorchini. Fructul este cărnos și înconjoară inima în care sunt închise semințele.