Cotletele de căprioară cu legume pentru grătar - Gurmé

Nimic mai bun decât un grătar pentru a sărbători începutul verii. Iată o gustare perfectă, ușor de făcut, pentru grătarele dvs. de vară.

Informatii nutritionale

Începem prin clătirea tuturor legumelor. Le pregătim pentru grătar: curățăm morcovul și îl tăiem pe lungime, scoatem primul strat din arpagic și le tăiem în jumătate și tăiem o parte din trunchi din sparanghelul sălbatic. Cu ajutorul unei pensule, oferim tuturor legumelor o perie de ulei de măsline. La fel procedăm și cu cotletele de căprioară, îi dăm o perie de ulei de măsline și le punem pe grătar când focul nu este prea puternic. Le lăsăm să gătească încetul cu încetul, fără să străpungem prea mult carnea, astfel încât sucurile ei să nu se piardă. Cand sunt aproape gata presaram putina sare. Acum este rândul legumelor. Cu căldura foarte scăzută, le așezăm pe grătar și le întoarcem astfel încât să se facă bine pe toate părțile. Servim cotletele cu legume și ne bucurăm!

---