Cotlete de miel la grătar
Cotletele de miel prăjite cu aromă profundă necesită un efort minim pentru a avea un gust uimitor. Pur și simplu condimentați cu sare, piper, usturoi și rozmarin, apoi prăjiți rapid.
Cotletele de miel prăjite sunt surprinzător de ușor de făcut. Este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le primești în restaurante și pare foarte elegant și complicat. Dar, de fapt, este la fel de ușor ca fast-food (deși cu siguranță nu este atât de ieftin).
Spre deosebire de un raft complet de miel (apropo este și o rețetă ușoară), cotletele de miel sunt deja tăiate în cotleturi separate. Sunt destul de subțiri, iar mielul este cel mai bine gătit mediu-rar (cu excepția cazului în care este la foc mic, ca aceste cotlete de miel cu aragaz lent).
Prin urmare, principala ta preocupare atunci când gătești cotletele de miel prăjite este să eviți să le gătești în exces. Au nevoie doar de 2-3 minute pe fiecare parte.
Cum se fac cotletele de miel prăjite
Aceasta este o rețetă cu adevărat ușoară. Derulați în jos la cartea de rețetă pentru a vedea toate detaliile. Dar, practic, condimentați cotletele de miel, apoi le prăjiți 2 minute pe fiecare parte și gata.
Carnea va fi gustoasă, partea grasă fiind topită minunat. Ce cadou minunat!
Un sfat important: spre deosebire de raftul de miel, nu trebuie să scoateți cotletele de miel din frigider înainte de a găti.
Gătirea lor la frigider vă va ajuta să vă asigurați că nu le preparați accidental. (Apropo, fac același lucru cu fripturile).
Ce părți se potrivesc cu cotletele de miel?
Deoarece această rețetă este gata atât de repede, îmi place să o servesc cu o garnitură pe care o pot face din timp și o pot păstra într-un cuptor cald până este momentul să mănânc.
De obicei merg cu varză de Bruxelles prăjite sau roșii cherry prăjite. O salată simplă de castraveți, de asemenea, se împerechează bine cu cotletele de miel prăjite și le echilibrează frumos grăsimea.
Mielul este sănătos?
Cred că mielul, ca și alte cărnuri roșii, este foarte hrănitor. Nu mă preocupă prea mult conținutul de grăsime al mielului. Grăsimile saturate nu sunt dăunătoare pentru persoanele sănătoase.
Acestea fiind spuse, cred că atunci când mănânci orice tip de carne, este întotdeauna o idee bună să îți echilibrezi masa cu multe legume.
Și dacă aveți o problemă specifică care vă impune să vă minimizați aportul de grăsimi saturate, atunci este posibil ca această rețetă să nu fie cea mai bună pentru dvs.