Cotlete de iepure la cuptor cu parmentier - Lecturi

Cumpărați de data aceasta iepurele în cotlete și pregătiți-le la cuptor cu usturoi, ulei și pătrunjel. Și pregătiți-vă să serviți un parmentier de cartofi pe lateral, care îl însoțește minunat.

Ingrediente pentru cotletele de iepure la cuptor cu parmentier

• 800 g cotlet de iepure
• ulei de masline
• 1 buchet de patrunjel
• 1 cățel de usturoi
• 2 cartofi medii
• 150 ml smântână lichidă
• 75 g brânză rasă
• Unt
• Sare
• Piper

CUM SE FACE TĂIERI DE IEPURI COPTE CU PARMENTIER

Pasul 1

Curățați usturoiul și spălați și uscați pătrunjelul. Puneți ambele într-un mortar și adăugați un vârf de sare și un vârf de piper. Amestecă-l câteva clipe, adaugă un strop de ulei și pasează din nou până obții o pastă. Căptușiți placa cu hârtie pergament și puneți cotletele deasupra fără a le suprapune.

---