Cotlet de porc cu var cu usturoi și salată de sfeclă; Rețetă ușoară și sănătoasă!

salată

Cotlete de porc la grătar, suculente și suculente, înmuiate într-o marinată de usturoi și var și acoperite cu o salată aromată de sfeclă (280 de calorii sau 8 puncte WW).

De nouă ori din zece, caut piept de pui dezosat în magazin alimentar, dar când este dezosat cotlet de porc sunt de vânzare, este bine să ne schimbăm carnea albă familiară cu ceva diferit. Aceste cotlete de porc se prepară la fel de repede și ușor ca pieptele de pui, iar marinada aromată le infuzează o aromă picantă de usturoi-var și le împiedică să se transforme în pucuri de hochei uscate și prea dure.

Garlic Lime Marinade este un amestec de suc de lime și coajă, mult usturoi, miere și sos de pește. Aciditatea sucului de lămâie înmoaie cotletele de porc și înviorează aromele, în timp ce mierea echilibrează aciditatea și creează o caramelizare frumoasă pe grătar. Sosul de pește nu este pronunțat sau cel mai îndepărtat este suspect; este doar acolo pentru a împrumuta un bilet umami cotletelor. Lăsați cotletele să se marineze cel puțin o oră și până la o zi înainte de a găti.

Și, în timp ce cotletele de porc marinează, aruncați o salată aromată de sfeclă făcută din sfeclă murată julianizată (folosesc un borcan de sfeclă tăiată și murată), varză mărunțită, măr, morcov și coriandru. Pansamentul este simplu, realizat cu suc de lămâie și coajă, miere, ulei de măsline și sare. Este răcoritor, tart și crocant - partea perfectă pentru cotletele de porc la grătar!

Cotlet de porc cu var cu usturoi și salată de sfeclă

Cotlete de porc la grătar, suculente, înmuiate într-o marinată de usturoi de var și acoperite cu o salată de sfeclă sărată.

Timp de pregătire 40 de minute Timp de gătit 25 de minute Timp total 1 oră 5 minute

Curs: carne de porc Gătit: cuvânt cheie american: cotlet de porc dezosat, cotlet de porc la grătar, rețetă de cotlet de porc
Porții: 4 porții
Calorii: 280kcal
Autor: Andie Mitchell

Ingrediente

Salată de sfeclă

  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 linguri coajă de tei rasă
  • 1 linguriță de miere
  • .25 linguriță sare
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 c sfeclă murată în oțet, scursă și tăiată în chibrituri de 1/8-inch
  • 1 c de varză verde rasă
  • .5 c morcov ras aproximativ 2 morcovi
  • 1 măr mediu decojit, miez și tăiat în chibrituri de 1/8-inch
  • .25 c coriandru sau pătrunjel tocat