Sunt la dietă, dacă ar trebui să tai grăsimea
Chiar dacă urmezi o dietă, grăsimile sunt necesare pentru bunăstarea ta. Vă explicăm cum să setați doza adecvată.
Adauga la favorite
Grăsimea este considerată inamicul numărul unu al sănătății, al liniei sau al vieții sănătoase, de aceea grăsimile sunt adesea eliminate din dieta celor care dorescslăbi. Cu toate acestea, grăsimile sunt necesare pentru bunăstarea ta, chiar dacă eștidietă: trebuie doar să știți în ce cantitate.
Aici sfatul lui Luca Piretta, medic nutriționist.
1. De ce sunt grăsimile importante pentru o dietă echilibrată?
Grăsimile sunt o parte fundamentală a unei diete echilibrate. Au tendința de a le elimina atunci când vine vorba de o dietă de slăbit, deoarece acestea sunt macronutrienți care furnizează cel mai mare număr de calorii (9 Kcal/g) în comparație cu carbohidrații (3,75 Kcal/g) și proteine (4 Kcal/g), dar se uită adesea că grăsimile sunt esențiale pentru organism. Toate celulele sunt acoperite cu grăsime pentru a favoriza fluiditatea membranei și a permite intrarea și ieșirea substanțelor și transmiterea semnalelor. Grăsimile transmit unele vitamine Solubile în grăsimi, cum ar fi A, D, E și K. Multe molecule antiinflamatoare sunt sintetizate în celulele noastre din grăsimi și chiar colesterolului este esențial să se permită sinteza unor substanțe importante precum cortizon, săruri biliare sau hormoni sexuali.
2. Există grăsimi bune și grăsimi rele?
Într-o dietă corectă există grăsimi bune și grăsimi rele, dar aceste roluri nu vor fi identificate cu grăsimi animale sau grăsimi vegetale, deoarece ambele pot fi, în același timp, bune sau rele. Dacă am vrea să generalizăm, am putea spune că grăsimile rele sunt Grăsimi saturate și colesterolul, care se găsesc în principal în brânzeturi sau cârnați. Aceasta nu înseamnă că aceste alimente ar trebui interzise, dar ar trebui consumate cu măsură.