Coronavirusul ajunge în restaurante cu anulări și măsuri de securitate
Restaurante
Se vor închide restaurantele din cauza coronavirusului? Puteți comanda mâncare acasă? Această criză afectează lumea gastronomiei prin anulări și măsuri de securitate.
criza de sănătate a coronavirusului A închis școli, teatre, spectacole de peste o mie de persoane, a restricționat călătoriile inutile și, prin urmare, a produs mii de anulări de hoteluri și zboruri, afectând în special Comunitatea Madrid, Vitoria și La Rioja
Știri conexe
Nu este surprinzător faptul că această situație ține întreaga Spanie în suspans. În doar două zile, am văzut cum supermarketurile s-au umplut cu oameni care și-au umplut cărucioarele cu provizii și rafturile de produse, ambele perisabile, cum ar fi conserve, cutii sau hârtie igienică, au fost golite. Cel mai important? Păstrați-vă calmul, dar, de asemenea, fiți pregătiți și aveți în posesia noastră toate informațiile posibile.
Acum, dacă cetățenilor li se cere să restricționeze, pe cât posibil, întâlnirile și viața socială, Cum afectează restaurantele? Vor închide ușile dacă numărul de infectați crește? Ce măsuri fac? Va fi posibil să comandați mâncare acasă?
Dacă ne uităm la cazul Italiei, multe dintre restaurantele din nordul țării și chiar din capitală și-au coborât jaluzelele. Ce se întâmplă în diferite părți ale Spaniei? Vorbim cu experții de la modul în care coronavirusul afectează sectorul ospitalității.
Cum se previne răspândirea coronavirusului în ospitalitate?
De la Hostelería de España, organizația de afaceri care reprezintă restaurantele, barurile, cafenelele și puburile din țara noastră, au lansat o serie de recomandări și infografii pentru a face față crizei coronavirusului. Desigur, ei se plâng că fără ajutorul guvernului și fără a li se fi acordat ajutorul necesar pentru a le realiza.
De la asociație, au dezvoltat două infografii cu măsuri de bază pentru promovează sănătatea în restaurante, baruri și pub-uri și modalități de a evita contagiunea. Printre acestea, instalarea unui gel dezinfectant pentru clienți și lucrători, gătirea alimentelor peste 70 ° și evitarea ruperii lanțului rece sau ventilarea întregului restaurant după fiecare serviciu, asigurând cea mai mare cantitate de aer curat.
Există mai multe, pentru că deja ne gândim la mesele și clienții și la protecția acestora, au fost stabilite măsuri precum evitarea strângerii mâinii sau întâmpinarea reciprocă cu sărutări, menținerea unei distanțe de siguranță de un metru între oameni și alții, precum spălarea frecventă a mâinilor.
Cum afectează coronavirusul restaurantele din Madrid?
Sentimentul general este unul de incertitudine, deși există optimisti care speră că toate acestea se vor întâmpla în curând. Desigur, toate restaurantele cu care am vorbit și-au luat deja propriile măsuri.
Juanjo Lopez, în fața Tasquita de Enfrente, La Cocina de Frente și La Retasca, afirmă că „suntem într-un moment dificil”. Potrivit bucătarului-șef, „chiar acum așteptăm să vedem dacă guvernul ia vreo măsură care să ne permită să ne confruntăm cu ce ar însemna dezastrul economic, dacă problema securității sociale va fi atenuată. Trebuie să plătim pentru cele sparte pahar impreuna ".
Cu trei restaurante în capitală, el crede că „sunt economii care suferă cu ușurință”. Vorbind despre situația generală, „asumarea pierderilor care ar putea veni, ar putea însemna închiderea definitivă a multor unități”. În ceea ce privește măsurile pe care le-au luat, el comentează că "punem mesele cât mai departe, fără a renunța la confortul clientului. De asemenea, menținem toate măsurile sanitare pentru a evita orice problemă". În ceea ce privește tendința generală, el concluzionează: „Am observat mai presus de toate anularile și pierderea publicului străin”.
Carmen González, care se ocupă de restaurantul Zalacain, este oarecum mai optimistă. "Cu excepția unor grupuri care provin din străinătate, care nu și-au anulat, dar și-au amânat vizita, am băgat în lemn. În momentul de față am avut doar 3% anulări la mesele restaurantului. Acest lucru ne-a făcut să ne relaxăm puțin înainte de situație, pentru că intră în grupuri pentru aprilie și mai ".
În ceea ce privește măsurile pe care le-a luat în Zalacain, el ne spune că "de ieri, urmând exemplul recomandărilor, am creat un plan de acțiune. Suntem pregătiți în cazul unei carantine, a unei închideri. Am instalat geluri pe tot parcursul restaurant".