Corespondenții străini experimentează dieta cubaneză

După mai bine de două decenii trăind și muncind în Cuba, un corespondent american care raportează pentru Reuters și Financial Times despre probleme economice, a dezvăluit cum reușește să-și modeleze dieta într-o țară în care alimentele sunt văzute ca o chestiune de securitate națională.

Când își termină activitatea în Havana, unii corespondenți străini publică de obicei memoriile timpului său pe insulă. Spun adesea, de exemplu, despre modul în care vorbesc cu cenzorii și oficialii și chiar aspecte ale coexistenței cu cubanezii și cultura lor.

Întrebat de un academician american dedicat problemelor alimentare, jurnalistul Marc Frank nu pare să se simtă inconfortabil cu rutina sa alimentară, în ciuda faptului că obținerea de alimente rămâne o provocare pentru majoritatea cubanezilor.

Frank i-a spus lui Rose Hayden-Smith de pe site-ul UC Food Observer că, după calculele sale, cel puțin 30% din populație cheltuie 70% sau mai mult din veniturile lor cumpărând alimente.

---