Copiii și adolescenții consumă cea mai mare cantitate de zahăr
Studiul științific ANIBES privind sondajele dietetice relevă faptul că copiii de la 9 la 12 ani și adolescenții de la 13 la 17 ani consumă cel mai mult zahăr din Spania.
Revista științifică Nutrients a publicat recent cercetarea Consumul dietetic de zaharuri (adăugate și intrinseci) și surse alimentare în populația spaniolă: rezultatele studiului științific ANIBES. Lucrarea încorporează noi dovezi în cadrul acestui studiu științific privind datele antropometrice, aportul de macronutrienți și micronutrienți și sursele acestora, precum și nivelul activității fizice și datele socioeconomice ale populației, care a fost coordonat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN).
Consumul de zahăr în rândul celor mai tineri
În acest fel, populația de copii de la 9 la 12 ani este grupa de vârstă cu cel mai mare aport total de zaharuri, aceasta se ridică la 91,6 g/zi, ceea ce reprezintă 18,8% din energia totală, indică președintele FEN. Sortate de la cea mai mare la cea mai mică contribuție, subgrupurile de alimente și băuturi formate din lapte, ciocolată, sucuri și nectare, fructe și produse de patiserie și prăjituri asigură 60% din aportul zilnic al acestui tip de zaharuri consumate de acest grup, urmat de zahar băuturi răcoritoare și iaurt și lapte fermentat.
În restul grupelor de vârstă, Trebuie remarcat faptul că adolescenții (13-17 ani) au un aport mai mare de zaharuri adăugate, (45,9 g/zi dintr-un aport total de zahăr de 88,4 g/zi), explică prof. Dr. Varela-Moreiras. Grupa de vârstă cu cel mai mic consum de zaharuri adăugate a fost vârstnicii (65-75 ani), cu un aport de 35,2 g/zi dintr-un consum total de zahăr de 78,4 g/zi.
Una din patru persoane depășește aportul recomandat
OMS și-a publicat ghidul actualizat privind aportul adăugat de zahăr pentru adulți și copii în legătură cu greutatea corporală și sănătatea bucală în 2015. Acest ghid recomandă, în general, reducerea aportului de zaharuri adăugate pe tot parcursul vieții și reducerea aportului de zaharuri adăugate la mai puțin de 10% din aportul total, atât la copii, cât și la adulți, lucru pe care acest Organism l-a indicat deja în alte ghiduri publicate în 2003, amintește Prof. Dr. Varela-Moreiras.