Copiii pot mânca alimente care conțin vin de gătit

Gătitul cu vin prezintă un mister părinților, ale căror instincte nu îi lasă niciodată pe copii să consume vin sau alte băuturi alcoolice. Multe rețete sunt făcute cu vin, deoarece scoate la iveală aroma sosurilor și a sucurilor de carne. Vinul este, de asemenea, utilizat pentru marinare, ca lichid de chirpici, și pentru degajarea oalelor. Cu metodele adecvate de gătit, mesele cu vin pot fi făcute perfect pentru copii. Alegerea părinților rămâne personală.

Alcool și gătit

Vinul este un ingredient râvnit de gătit printre bucătari, deoarece îmbunătățește aromele tuturor celorlalte ingrediente dintr-un fel de mâncare. Când gătiți cu băuturi alcoolice, cum ar fi vinul, suficient timp și la o temperatură ridicată, alcoolul se va evapora. Gustul vinului va rămâne în formă concentrată, dar alcoolul va dispărea, lăsând mâncarea sigură pentru copii.

Gătit cu vin în siguranță

Dacă alegeți să permiteți copiilor să mănânce alimente cu vin de gătit, este important să gătiți mâncarea în așa fel încât alcoolul să se evapore complet. Vinul trebuie gătit o perioadă lungă de timp. După ce adăugați vin într-un sos sau alt amestec, fierbeți sau fierbeți mâncarea timp de cel puțin o oră pentru a reduce cât mai mult conținutul de alcool. Cel mai bine este să folosiți o oală mare, descoperită, astfel încât amestecul să fie pe o suprafață mai mare și alcoolul să se evapore în sus.

---