Copiii noștri trebuie să se întoarcă la mâncare așa cum au făcut bunicii lor »
Rosaura Leis pledează pentru întoarcerea la dieta atlantică în ciclul Healthy Tables
Revenirea la dieta atlantică, cea a unei vieți, este rețeta Rosaurei Leis pentru a încerca să mențină indici de longevitate și calitate a vieții care îi caracterizează pe galicieni.. Acesta a fost explicat ieri de coordonatorul Unității de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție a Spitalului Universitar Clinic de Santiago în timpul intervenției sale în ciclul Healthy Tables, un program de informare organizat de Vegalsa-Eroski și La Voz de Galicia.
Sub titlul Dieta atlantică: dieta bunicilor noștri, viitorul copiilor noștri, expertul, care este și profesor de pediatrie la Universitatea din Santiago, a rezumat publicului adunat în Afundación beneficiile a ceva mai mult decât un mod de mâncând, dar de „un întreg stil de viață”.
Cu figura bunicilor ca referință, Leis Trabazo a regretat „situația actuală a hrănirii copiilor noștri, care abandonează tiparul tradițional”, mai ales atunci când aceste schimbări de obiceiuri coincid cu „Creșterea alarmantă a sedentarismului legată de abuzul de ecrane”. În această etapă, «Toate bolile netransmisibile apar deja în copilărie: hipertensiune, colesterol și diabet de tip II», A avertizat El.
"Chiar acum, sudul Europei este unde prevalența obezității la copii este mai mare », El a subliniat pentru a evidenția nonsensul care se întâmplă tocmai în mediul țărilor cu o dietă mediteraneană și atlantică și consecințele care decurg din aceasta, deoarece obezitatea "este direct corelată cu riscul de boală", avertizat.
Datele din studiile clinice oferite de specialist reflectă acest lucru «Unul din trei copii din Galicia și din Spania are obezitate», Și sunt și mai mulți care se află în gama anterioară, cea a supraponderalității.
Triple obezitate
Adevărul este că, după cum a insistat el, studiile comparative arată acest lucru «În ultimii 50 de ani, obezitatea la copii s-a triplat» și, odată cu acesta, toți factorii legați de riscul de a dezvolta patologii multiple.
Leis a subliniat că, deși moștenirea genetică joacă un rol în obezitate, întrucât a fost confirmată existența genelor implicate în acumularea de grăsime corporală, „influența factorilor de mediu este decisivă”. Din acest motiv, el a subliniat că «schimbarea stilului de viață este fundamentală ».
Confruntat cu această tendință de americanizare a alimentelor și a stilului de viață, medicul a contrastat formula „bunicilor noștri, mulți dintre ei îngrijitori ai acestor copii, care sunt o populație foarte longevivă, cu speranță de viață ridicată și calitate a vieții”.. Privind înapoi la ei, spre obiceiurile lor alimentare și de activitate, este, de asemenea, expertul, formula pentru a „opri acest flagel”.