Copii vegani, modă sănătoasă
Copiii pot urma o dietă vegană dacă se face cu supraveghere și responsabilitate.
P. Pellicer
A dieta vegana pune în pericol sănătatea unui copil? „Dimpotrivă, deoarece dieta lor este monitorizată mult mai mult”, susține dieteticianul și nutriționistul Pilar Soler. "Majoritatea populației nu știe cum să mănânce și ar trebui să învețe câteva linii directoare, în timp ce veganii și vegetarienii tind să fie mai preocupați să afle ce să mănânce pentru a fi sănătoși", susține el. Și este că, în prezent, susține el, există un risc mai mare de supraponderalitate în rândul copiilor decât de malnutriție datorată veganismului.
Pediatrii Mabel Martin (de la centrul de sănătate Santa Ponça) și Mireia Cortada (de la Santa Maria) afectează precis controlul exhaustiv al nutriției. „O dietă vegană bine urmată și completată este sigură, dar la copiii cu vârsta sub doi ani este dificil să se controleze ce pot mânca și în ce cantități”, spune Martín. Pentru aceasta, ei avertizează că este recomandat doar părinților foarte responsabili și, în multe cazuri, nu sunt.
Deși este adevărat că un copil este alăptat până la șase luni și dacă mama este bine suplimentată, copilul nu are nevoie de altceva; De asemenea, este adevărat că de la jumătatea anului trebuie să începeți să introduceți alți nutrienți în dietă și, deși pot exista echivalențe cu alimentele, „dacă copilul le respinge, este mai ușor pentru el să aibă deficiențe în comparație cu un non -copil vegan ", avertizează el Cut.
Juanjo Ramirez Conduce restaurantul specializat vegan Bon Lloc, din Palma. Nu are meniu pentru copii, dar apără asta în cazul celor mai mici: oriunde te duci, fă ce vezi. «Cheia este în ceea ce văd acasă. Dacă există întotdeauna o salată pe masă, ei vor mânca salată. Copiii vin aici și mănâncă ca adulții ", explică el. Ramírez consideră că dieta vegană pentru copii ar trebui urmată „cu măsură și cunoaștere” și, mai presus de toate, „nu ar trebui să impui un mod de a mânca, deoarece nu funcționează”.
Și este că tipul de dietă răspunde la o alegere a părinților, "cum ar fi numele pe care îl dau sau școala la care urmează să o ia", consideră el.
„Este o decizie de familie că profesioniștii din domeniul sănătății au datoria să însoțească și să consilieze în cel mai bun mod”, adaugă dr. Martín. Cu toate acestea, pregătirea universitară nu are în vedere, cel puțin încă nu, dobândirea de cunoștințe despre dieta vegană. Chiar și așa, medicii pediatri consultați recunosc că în ultimii ani există din ce în ce mai multe cursuri și formare care vizează completarea studiilor lor. „Există întotdeauna reticenți în școala veche care nu sunt actualizați, dar noile generații atât de doctori, cât și de asistenți medicali nu încetează să facă sesiuni și monografii”, susțin ei.