Copii japonezi, campioni ai sănătății datorită prânzului școlar
rezumat
Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.
Corp
Tokyo.- Japonia a obținut succesul unor indicatori excelenți pentru nutriția și sănătatea copiilor săi, menținând, de asemenea, o incidență foarte mică a obezității. Secretul? Pranzul de la scoala.
Un raport al Fondului ONU pentru Copii (UNICEF) publicat marți Japonia s-a clasat pe primul loc pentru sănătatea copiilor, cu rata scăzută a mortalității și un număr foarte mic de copii subponderali.
Țara are, de asemenea, cea mai scăzută rată de obezitate infantilă dintre cele 41 de țări dezvoltate ale Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD) și ale Uniunii Europene.
Potrivit experților, intră în joc mai mulți factori, inclusiv atenția deosebită pe care japonezii o acordă sănătății, au organizat controale medicale regulate pentru copii și, mai ales, rolul cheie al prânzului școlar.
„În toate școlile primare și în majoritatea școlilor din Japonia se servesc prânzuri al căror meniu este decis de nutriționiști”, explică AFP Mitsuhiko Hara, medic pediatru și profesor la Universitatea Tokyo Kasei Gakuin.
Prânzurile sunt obligatorii, vasele sau gustările aduse de acasă nu sunt autorizate. Majoritatea nu sunt gratuite, dar sunt foarte subvenționate.
Fiecare masă este pregătită pentru a include aproximativ 600 sau 700 de kilocalorii distribuite într-un mod echilibrat între carbohidrați, carne și legume.
De exemplu, o masă școlară din regiunea Gunma (centru): orez cu pește la grătar și o farfurie de spanac și soia, servit cu supă miso cu carne de porc, totul însoțit de lapte și prune.