COOKIES DE SFECLĂ VEGANĂ ȘI AVENȚ - Katy sănătoasă

Fursecurile vegane cu fulgi de ovăz și sfeclă sunt ideale pentru a face o gustare sănătoasă, bogată și originală.

Căutând o rețetă de prăjituri de sfeclă am găsit una pe blogul Placer al Plato care mi-a plăcut foarte mult și mi-am făcut-o pe mine, schimbând făina albă și ovaz Da panela. Deși poți faceți-l și mai sănătos folosind piureul de curmale înmuiat pentru a îndulci.

vegană

Ingrediente:

  • 2 sfeclă medie gătită (aproximativ 125 grame în total)
  • 3/4 cană (100g) fulgi de ovăz
  • 1/8 cană (30g) panela măcinată sau zahăr de cocos *
  • 1 linguriță (5g) pulbere de stevia *
  • 1 lingura de ulei de masline sau nuca de cocos
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • 1 linguriță praf de copt

A decora:

  • Fulgi de ciocolată
  • felii de migdale

* Puteți înlocui panela și stevia cu o mână de curmale înmuiate anterior și apoi zdrobite până la consistența unui piure. Deci cookie-urile vor fi și mai sănătoase!