Salate pentru sportivi

Există o mulțime de varietate, dar nu toate salatele sunt ușoare și nici toate salatele nu sunt sănătoase. Să vedem cum să facem salate gustoase fără a adăuga calorii și grăsimi care nu ne convin.

Yolanda Vazquez Mazariego

5 iunie 2014 (15:03 CET)

Salatele au trecut de la a fi un fel de mâncare sănătos și simplu la un fel de mâncare sofisticat, care permite toate combinațiile posibile. Sunt un fel de mâncare perfect pentru toată lumea, datorită: CALITATE sunt preparate cu alimente proaspete și hrănitoare, VITEZĂ: sunt făcute în 5-10 minute, VARIETATE: au puțin din toate, AROM: amestecul creează feluri de mâncare unice și UȘURITATE: sunt feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii care satisfac și foamea datorită conținutului lor de fibre.

Ce este o salată?

Conform dicționarului Academiei Regale Spaniole (RAE), definiția ‘salatei’ este: Legumă sau set de legume mixte, tăiate în bucăți și condimentate cu sare, ulei, oțet și alte lucruri. Haide, nu este o definiție foarte specifică. Dacă căutăm originea cuvântului „salată”, aceasta provine din latina vulgară salata, la rândul ei formă scurtă de herba salata (legume sărate). Și este că romanii au gustat deja preparate din legume condimentate cu saramură.

Pare simplu, dar dacă te uiți atent, salata este un fel de mâncare foarte popular, care a evoluat în scurt timp. Cu puțin peste 10 ani în urmă, era o farfurie de salată și roșii condimentată cu ulei, oțet și sare, care putea fi completată cu ou fiert tare, măsline și ton pentru a o face puțin mai specială și care a fost pusă pe masă pentru a împărtăși și a adăuga legume proaspete la mese. Lucrurile se schimbă în bucătărie, iar salatele sunt acum mult mai multe, așa că haideți să trecem în revistă propria noastră definiție a salatei pentru sport și alimentație sănătoasă.

Salate pentru sportivi

Echilibrează o salată cu alimente bogate în carbohidrați pentru energie, bogată în fibre sătioase, proteine pentru mușchii tăi și îmbracă-te cu grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin pentru aromă, fără a trece peste caloriile din grăsimi.

Salată vegetariană cu spanac, dovleac, ceapă și migdale

Primăvara, cu anghinare, ceapă, rucola, roșii și brânză proaspătă

Salata antiinflamatoare cu sparanghel, creveti si portocala

Salată de proteine de iepure prăjită cu sos de iaurt

Salată crudă de morcovi și mere

1. Incorporează o mare majoritate de alimente proaspete pe bază de plante. Nu uitați, salata de bază încorporează legume cu frunze verzi, cum ar fi salata verde și legume de grădină, cum ar fi roșiile. Aceste ingrediente asigură o cantitate mai mare de apă, fibre, vitamine, minerale și fitonutrienți vegetali care conferă salată caracteristici sănătoase.

2. Nu au nevoie de gătit, sunt făcute cu alimente crude. Această caracteristică s-a schimbat complet acum, cu unele alimente precum pui, carne sau pește.

3. Are o bază de salată verde sau legume cu frunze verzi. Nu este obligatoriu, dar baza frunzelor verzi sau vegetale definește felul de mâncare ca fiind salată.

4. Sunt multicolore. Roșul roșiei, verdele salatei, galbenul piperului, portocala morcovului, movul sfeclei, maroniul măslinelor ... culorile se combină constant într-o salată.