Controlul alimentelor - Siguranța și nutriția alimentelor; n - Guvernul Basc
controale oficiale sunt efectuate pe unități alimentare și produse alimentare care sunt produse sau vândute în Țara Bascilor. Inspecțiile și auditurile sistemelor de autocontrol pe care unitățile le-au implementat permit verificați-vă situația de sănătate și implementarea acțiunilor de îmbunătățire. Acțiunile de control includ, printre altele, etichetarea ca sistem de informare a consumatorilor, controlul substanțelor care provoacă alergii sau intoleranțe, compoziția sau detectarea substanțelor chimice sau biologice, toxine, aditivi etc., de risc pentru sănătate prin consumul de alimente.
Managementul riscului pentru sănătate al tuturor unităților alimentare