Conținutul nutrițional al ciupercilor Portobello

Scris de: Emily Creasy

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Imagine ciupercă de Lucid_Exposure de pe Fotolia.com

Ciupercile Portobello sunt o varietate veche de ciuperci cremini. Ciupercile sunt recoltate la trei până la șapte zile după recoltarea cremini în mod normal. Astfel, ciupercile pot crește până la șase inci în diametru (15,24 cm), dezvoltând un gust și mai intens. Portobello poate fi utilizat în locul cărnii datorită gustului puternic și texturii cărnoase. În plus, au mai puține calorii și grăsimi decât carnea.

Calorii

Potrivit bazei de date nutriționale USDA, o ciupercă mare Portobello conține 18 calorii, ceea ce reprezintă mai puțin de 1% dintr-o dietă de 2.000 de calorii.

Grăsimi

Ciupercile Portobello conțin doar 0,29 grame de grăsime pe porție. Ghidul dietetic pentru americani din 2010 recomandă consumul zilnic al unui total de mai puțin de 65 de grame de grăsime. Ciupercile Portobello conțin mai puțin de 1% din aportul zilnic recomandat de grăsimi.

Glucidele

O ciupercă Portobello conține 3,25 grame de carbohidrați. Datorită schimbului de carbohidrați în dieta diabeticilor, ciupercile Portobello sunt considerate un aliment gratuit. Alimentele gratuite conțin mai puțin de 20 de calorii și mai puțin de 5 grame de carbohidrați. Puteți mânca cantitatea dorită din aceste alimente fără a provoca modificări drastice ale nivelului de zahăr din sânge.

---