Consumul zilnic de beta-glucan, din tărâțe de ovăz, reduce colesterolul

Grupul de experți americani ai „Programului Național de Educație pentru Colesterol” (NCEP), însărcinat cu pregătirea recomandărilor nutriționale pentru reducerea nivelului de colesterol, a inclus pentru

Grupul de experți americani din „Programul Național de Educație pentru Colesterol” (NCEP), însărcinat cu pregătirea recomandărilor nutriționale pentru reducerea nivelului de colesterol, a inclus pentru prima dată consumul de ovăz datorită conținutului său ridicat de beta-glucan, un tip fibra solubila.

Principalul mecanism de acțiune al beta-glucanului pentru reducerea nivelului de colesterol, potrivit unei declarații trimise astăzi de Sprim Spania, se datorează capacității sale de a fixa acizii biliari în intestin, crescând eliminarea acestora prin fecale. Deoarece acizii biliari, necesari digestiei alimentelor, sunt sintetizați în ficat din colesterol, ficatul trebuie să producă mai mult și pentru aceasta folosește colesterolul din sânge, ceea ce reduce în cele din urmă nivelul colesterolului.

La fel, „Food and Drug Administration” americană (FDA) are tărâțe de ovăz înregistrate ca fiind primul aliment care reduce colesterolul. O sută de studii internaționale leagă consumul de beta-glucan de această reducere.

---