Consumul unui mic dejun puternic protejează arterele - MICOF - Foarte Ilustru Colegiul Oficial al Farmaciștilor din

consumul

03 octombrie 2017

SURSA: La Vanguardia

Mâncarea mică sau deloc micul dejun dublează riscul de leziuni aterosclerotice (o formă de arterioscleroză în care arterele se îngustează sau se calcifică) indiferent dacă persoana are sau nu alți factori de risc cardiovascular precum colesterolul ridicat, fumatul sau sedentarismul. Acest lucru reiese din rezultatele studiului privind progresia și detectarea timpurie a aterosclerozei (PESA) realizat de Centrul Național Carlos III pentru Cercetări Cardiovasculare (CNIC) în colaborare cu Banco Santander, care au fost publicate ieri în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie. (JACC) și că stabilesc micul dejun ca un obicei fundamental în sănătatea cardiovasculară.

„Nutriționiștii au acordat întotdeauna o mare importanță micului dejun și acum studiul nostru a arătat-o ​​cu imagini tridimensionale ale arterelor care au constatat că incidența bolii aterosclerotice este mult mai mare în rândul celor care nu iau micul dejun sau mănâncă un mic dejun foarte ușor decât printre cei care mănâncă un mic dejun mai energic ”, explică Valentí Fuster, investigatorul principal al studiului și directorul CNIC, într-o conversație telefonică din New York, unde conduce spitalul Mount Sinai.

Și detaliază că studiul PESA este destul de unic, deoarece face o urmărire pe termen lung (mai mult de un deceniu) și cu tehnici imagistice inovatoare, de aproape 4.000 de persoane cu un nivel mediu-înalt de formare (angajații din Grupul Santander) pentru a observa prevalența și progresia leziunilor aterosclerotice subclinice - cele care nu au produs încă niciun simptom - și să studieze asocierea lor cu diferiți factori, cum ar fi obiceiurile alimentare, activitatea fizică, bioritmurile, caracteristicile psihosociale și expunerea la poluanții din mediu a celor indivizi.

În lucrarea publicată ieri, cercetătorii au analizat asocierea dintre diferite tipare de mic dejun și prezența plăcilor aterosclerotice (acumularea de grăsime) în arterele aortei, coronare, carotide și femurale ale persoanelor fără antecedente de boli cardiovasculare.

Din populația chestionată, 20% au consumat un mic dejun cu conținut ridicat de energie (ingerând mai mult de 20% din caloriile zilnice), 70% au optat pentru un mic dejun cu consum redus de energie (între 5% și 20% din caloriile zilei) și 3% au avut mic dejun mic sau deloc (mai puțin de 5% din aportul lor caloric zilnic). Și cercetătorii au observat, folosind ultrasunete vasculare, că sănătatea arterială a celor care trec peste micul dejun este mai gravă decât a celor care mănâncă un mic dejun abundent. Mai exact, în grupul care a sărit peste micul dejun, au văzut că numărul plăcilor aterosclerotice a fost de până la 1,5 ori mai mare - și implicarea în diferite regiuni de până la 2,5 ori mai mare - decât în ​​grupul care a luat un mic dejun mare, indiferent de prezența factori de risc cardiovascular și obiceiuri de viață nesănătoase, potrivit unei declarații a cercetătorului CNIC și primul autor al lucrării, Irina Uzhova.

Antonio Fernández-Ortiz, coordonatorul tehnic al studiului PESA, indică faptul că „avem nevoie de markeri de risc mai precoce și mai precise în fazele inițiale ale bolii aterosclerotice care să ne permită îmbunătățirea prevenirii riscului de a suferi un atac de cord, accident vascular cerebral sau moarte subită; iar rezultatele acestei lucrări contribuie cu siguranță la aceasta ”. Trebuie avut în vedere faptul că ateroscleroza este principala cauză de deces în lume și se estimează că 70% din populația sănătoasă suferă de ea într-o oarecare măsură, chiar dacă nu prezintă simptome.