Consumul matern de programe de ulei de pește a redus adipozitatea la puii de carne -
Subiecte
rezumat
Introducere
Aviarele oferă un model unic în care se manipulează în mod specific grupul de acizi grași care sunt livrați embrionului și se testează efectele asupra depunerii țesutului adipos după eclozare (adică naștere). Gălbenușul furnizează majoritatea acizilor grași țesuturilor aflate în curs de dezvoltare în embrion și pentru o zi sau două după eclozare, până la stabilirea hrănirii. Profilul de acizi grași al gălbenușului poate fi modificat prin sursa de grăsime alimentară furnizată găinii 22, 23. De exemplu, ouăle comerciale care sunt îmbogățite în EPA și DHA sunt produse prin completarea dietei găinii cu uleiuri marine. Folosim această relație pentru a testa ipoteza că îmbogățirea embrionului în EPA și DHA, furnizate în ulei de pește (FO), reduce depunerea țesutului adipos la pui. Uleiul de porumb (CO) a fost utilizat ca referință deoarece conține un nivel comparabil de PUFA (
60%), dar mai ales cele ale familiei n-6. Toate găinile au fost hrănite cu o dietă pe bază de CO după eclozare pentru a limita manipularea experimentală la perioada de dezvoltare embrionară. Arătăm că hrănirea maternă cu FO a redus semnificativ adipozitatea după eclozare, fără efect asupra creșterii. Rezultatele noastre sugerează că acizii grași din dieta maternă contribuie la programarea dezvoltării țesutului adipos.
Rezultate
Producția de ouă și compoziția de acizi grași a țesutului de pui.
Capacitatea de eclozare, greutatea ouălor și greutatea de incubație a puilor au fost utilizate pentru a evalua efectul dietei de găină asupra calității ouălor, niciuna dintre acestea nu a diferit semnificativ între ouăle de găină CO și FO (P> 0,05). Compozițiile de acizi grași ai fosfolipidelor conținute în creier și ficat au fost profilate și comparate calitativ pentru a confirma că EPA și DHA au fost îmbogățite în țesuturile găinilor FO, în comparație cu găinile CO, la incubație. Creierul și ficatul au fost utilizate datorită masei lor relative la eclozare. Nivelurile de îmbogățire a speciilor de fosfatidilcolină (PC) care conțin EPA și DHA sunt prezentate în Tabelul 1. Creșterea ori (FO/CO) a variat între
1.2 (18: 0/22: 6 în creier) și
130,4 (PC 18: 4)./22: 6 în ficat), cu îmbogățire de peste 2 ori pentru majoritatea speciilor. Aceste date confirmă faptul că profilul acizilor grași din dieta maternă s-a reflectat în compoziția acizilor grași a puilor rezultați la momentul eclozării.
Masă completă
Efectul sursei materne de acizi grași asupra compoziției acizilor grași a țesutului adipos în curs de dezvoltare a fost cuantificat utilizând GC-FID. Compoziția de acizi grași a fracției lipidice totale din țesutul adipos abdominal a fost analizată la vârsta de 7 și 14 zile (Tabelul 2). Abundența țesuturilor a cinci acizi grași (palmitoleic, γ-linolenic, eicosenoic, eicosadienoic și docosadienoic) a crescut odată cu vârsta (vârsta P 0,05). Cu toate acestea, greutățile relative ale ambelor depozite au fost reduse semnificativ la puii FO vs. CO (P
Volumul și numărul de adipocite la puii CO și FO la vârsta de 7 și 14 zile. Imagini reprezentative H&E colorate ale țesutului adipos abdominal de CO ( LA, ) și FO ( C, D ) folosit pentru a determina volumul de adipocite la 7 ( LA, C ) și 14 ( , D ) d. Bară de scară = 40 μm. Două diapozitive și trei câmpuri independente per diapozitiv au fost numărate la trei pui din fiecare grupă de vârstă/dietă. ( ȘI ) Volumul mediu de adipocite (μm 3 × 10 4), ± SD; ( F ) numărul mediu de adipocite (X 106), ± SD. Principalele efecte ale dietei, vârstei și interacțiunii acestora (dieta x vârsta) asupra volumului și numărului de adipocite au fost determinate de ANOVA. Testele F semnificative (P
Distribuții de frecvență a zonei adipocite (μm 2) a găinilor CO și FO la 7 ( LA ) și 14 ( ) d vechi. Zonele adipocitelor au fost măsurate din imagini colorate cu H&E și împărțite în containere după dimensiune. Frecvențele medii ale celulelor din fiecare tavă, ± SD, sunt afișate și comparate prin testul T. * Diferit de CO, P # diferit de CO, P 0,05). Ficatul este principalul situs al lipogenezei de novo la aviari (ca și la om) 24 și joacă un rol important în depunerea grăsimilor la puii de carne 25. Dieta nu a afectat în mod semnificativ expresia CPT1, ACOX1 și FASN în ficat (Fig. 3C), în concordanță cu un conținut comparabil de trigliceride hepatice la puii cu FO și CO (date neprezentate).