Consumul mai mult de orez decât fasole crește riscul de diabet - AMP - La Nación
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (2)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Conectați-vă la contul dvs. pentru a vă bucura în continuare de conținutul nostru
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (2)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (1)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care, la momentul consumării unei farfurii de orez și fasole, servește mai mult orez decât fasole, ați putea crește riscul de a suferi de diabet, tip 2 și hipertensiune.
Dimpotrivă, dacă mâncați două linguri de fasole pentru fiecare lingură de orez, veți avea tensiune arterială mai mică, nivelul de colesterol HDL (cunoscut sub numele de „colesterol bun”) va fi mai mare și riscul de diabet va fi mai mic.
Acestea sunt concluziile unui studiu realizat de Departamentul de Nutriție al Școlii de Sănătate Publică, Universitatea Harvard, la care au participat 1.879 de costaricieni.
Cercetarea a fost condusă de Hannia Campos, un costarican cu doctorat în sănătate publică, care a petrecut mai bine de 15 ani cercetând sănătatea inimii costaricenilor.
Raportul, publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition, subliniază faptul că consumul de cantități mai mari sau egale de orez decât fasolea este asociat cu o tulburare numită „sindrom metabolic”, care se caracterizează prin supraponderabilitate, multă grăsime abdominală și niveluri ridicate de zahăr și trigliceride.
„Nu este vorba de a nu mânca orez. Orezul este necesar, deoarece proteina sa este completată de proteina din fasole. Este recomandabil să mâncați mai puțin orez și să înlocuiți o lingură de orez cu una sau două fasole. Acest lucru se întâmplă deoarece unele componente ale orezului ar putea crește nivelul zahărului din sânge ", a explicat Campos Natiunea .
Cercetare amanuntita. Acest raport face parte dintr-o investigație care a început în 1994, pentru a cunoaște caracteristicile atacurilor de cord din populația din Costa Rica.