Consumul de polifenoli reduce pofta de mâncare și te ajută să slăbești, potrivit URV din Tarragona
Luni, 05 decembrie 2016
Citit > 16237 ori
Cercetările URV au arătat, pentru prima dată, că polifenolii restabilesc mecanismul de control al creierului asupra apetitului, care este modificat de obezitate
Una dintre cauzele cu care este legată obezitatea este rezistența la leptină, un hormon produs de adipocit (principala celulă a grăsimii corporale) care este responsabil pentru notificarea creierului că este disponibilă suficientă grăsime acumulată pentru a da ordinul de a reduce senzația. de foame.
Atunci când un corp suferă de obezitate, celulele creierului care sunt responsabile de menținerea greutății corporale nu funcționează corect, deoarece creierul nu este capabil să recunoască semnale chimice, cum ar fi leptina, care provin din țesutul adipos. Persoanele cu obezitate prezintă rezistență la leptină, la fel ca rezistența la insulină pe care o au pacienții cu diabet de tip 2.
Cercetătorii din grupul de cercetare Nutrigenomică al Departamentului de Biochimie și Biotehnologie al URV au descoperit că administrarea unei subfamilii de compuși fenolici în vin - cunoscută sub numele de proantocianidine - în caz de obezitate permite celulelor creierului să recâștige sensibilitatea la leptină. În consecință, aceste celule pun în mișcare o serie de mecanisme compensatorii pentru a reduce imediat aportul și a reduce excesul de grăsime corporală.