Consumul de panga poate avea efecte adverse asupra sănătății
Controversa din jurul panga este la originea sa, deoarece este crescută în râurile cu metale grele din Vietnam.
Actualizat: 13 aprilie 2020
Dă vina pe proasta reputație a panga Se datorează în mare măsură originii sale, datorită poluării ridicate a râurilor în care crește. Este un pește care provine în principal din acvacultură din Asia, în special din zona Vietnamului. Preocuparea pe care o generează este că metale grele din aceste ape se acumulează în pești și trec în lanțul nostru alimentar.
OCU a publicat un studiu privind contaminanții din fileurile de pește care a evidențiat prezența mercurului și trifluoroalinei (un erbicid interzis în Uniunea Europeană) în unele probe de pangasius. A spus rece, arată foarte rău, dar trebuie să puneți datele în context. Deoarece mercurul este un poluant care apare în mod regulat în pește. Și rămășițele găsite în probele de panga nu au depășit conținutul maxim permis conform Regulamentului 1881/2006.
Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat în 2015 un aviz științific care evaluează beneficiile consumului de pește împotriva riscurilor prezenței mercurului. În acest raport, EFSA afirmă că peștele este principala sursă de expunere la metilmercur în dietă, în principal ton, pește-spadă, cod, merlan și știucă. Pentru a obține beneficiile asociate consumului de pește și pentru a evita toxicitatea mercurului, el recomandă limitarea consumului acestor specii (nu eliminarea lor din dietă). Dar nu există o singură referință la panga ca specie care ar putea fi îngrijorătoare.
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) (o țară în care 75% din pangasius este, de asemenea, importat) îl consideră unul dintre peștii cu cel mai scăzut nivel de mercur și, prin urmare, una dintre speciile alese pentru a ajunge la 2-3 săptămâni recomandate porții de pește.