Consumul de oțet, noua modă „sănătoasă”
Tendințe
Tendința vine de la Londra datorită vedetelor precum Victoria Beckham
Când în supermarketurile din Londra vezi că apar produse noi, în câteva luni vor cădea. Această zicală improvizată și nefericită explică destul de bine fluxul de modă și tendințe care, de asemenea, în gastronomie, se ascund din alte țări. Și dacă subiectul este îndeplinit, magazinele și Instagram Stories ar putea fi în curând pline de băuturi pe bază de oțet.
Bea oțet? Nu este nici nou, nici așa ”sănătosDupă cum promit, dar acest lucru nu contează pentru modă. Dă vina pe toate Victoria Beckham. Autorul acelei mari reflecții gastroculturale care spunea că Spania mirosea a usturoi - ceea ce pentru ea, aparent, era groaznic - se vede că într-o dimineață s-a trezit sete și cu nimic mai la îndemână decât un pic de oțet de mere.
Victoria Beckham este vinovata de faptul ca consumul de otet a devenit la moda
Acel gest aparent inocent și sfatul său de a începe ziua cu câteva lingurițe de oțet pentru a duce o viață sănătoasă au făcut ca o legiune de adepți se va scufunda la început pentru a o dovedi și a apăra o listă nesfârșită de proprietăți de oțet.
Este sănătos să beți oțet?
Stai, vorbim despre același oțet pe care îl folosim pentru a îmbrăca salata? Da și nu. Mai exact, protagonistul poveștii este oțet de mere și mult mai bine - întotdeauna conform apărătorilor acestui tip de religie cu oțet - dacă este „crud” (fără filtrare sau rafinare) și ține mama în sticlă.
Ceva pe care îl putem găsi în magazinele de produse ecologice și în companie și al cărui preț, cu etichetele corespunzătoare de produse organice, RAW și altele, variază de obicei între cei 2 și 3 euro jumătate de litru. Într-adevăr, mult mai mult decât oțetul convențional. Un fermentat, probiotic, popular și accesibil ... Văzut astfel, oțetul pare să aibă toate argumentele pentru a deveni unul dintre acele ingrediente aproape magice care, adăugat la orice, permite de la a ajuta la pierderea în greutate la controlul nivelului de zahăr sau colesterol, la numiți câteva dintre efectele menționate frecvent.
Neîncrederea noastră tradițională în aroma miraculosului sau a miraculosului superaliment La rândul lor, împreună cu faptul că Victoria Beckham nu este referința noastră științifică preferată, ne determină să mutăm întrebarea un expert în nutriție și siguranță alimentară. „Au existat șase cereri adresate Comisiei Europene pentru a putea face afirmații de sănătate cu privire la oțetul de mere și oțetul de orez (capacități de vindecare și purificare, eliminarea compușilor toxici din organism, îmbunătățirea digestiei, menținerea sau îmbunătățirea tranzitului intestinal, menținerea sănătății pielii și sănătatea vasculară, slăbesc.) ”, explică Beatriz Robles.
Protagonistul poveștii este oțetul de mere nefiltrat și nerafinat
Rezultat? Niciunul nu a fost aprobat, deci proprietățile benefice dintre focurile de oțet deocamdată rămân cu câteva citate. Unele cercetări sugerează că acidul acetic poate ajuta la controlul nivelului de glucoză din sânge atunci când este consumat cu carbohidrați complecși, explică el, dar asta nu înseamnă că se poate realiza un control glicemic stabil la persoanele cu diabet.