Consumul de dovleac poate reduce tensiunea arterială
Dovleacul este o legumă foarte apreciată aproape peste tot în lume. Principalul său beneficiu este conținutul scăzut de calorii, care ne permite să consumăm porții bune fără prea mult regret pentru calorii. Dar, pe lângă aceasta, conținutul său ridicat de substanțe nutritive, în special vitamine și acid folic, despre care știm bine, sunt de mare importanță pentru sănătatea corpului uman.
În general, pulpa sa este cea mai consumată, uneori cu sau fără coajă, în funcție de preparat. Dar, deși puțini îl cunosc, semințele sale prezintă, de asemenea, un interes gastronomic deosebit, iar la nivel intern pot fi prăjite și servite ca gustare sau pur și simplu pentru a ucide pofta.
Faptul este că s-au efectuat cercetări tocmai cu privire la beneficiile consumului de pulpă de dovleac și semințe și, pe lângă contribuția sa nutrițională, se pare că acționează în reducerea tensiunii arteriale.
O dietă care include pulpă de dovleac și semințe
În cadrul sesiunilor științifice de hipertensiune arterială din cadrul American Heart Association din 2019, desfășurate la New Orleans în această săptămână, a fost prezentat acest studiu care a comparat efectul unei diete de control cu o dietă care conține pulpă de dovleac sau semințe asupra tensiunii arteriale și a mușchilor inimii la șobolani.
Grupuri de șobolani în vârstă de până la șase săptămâni au fost hrăniți cu aceste regimuri timp de opt săptămâni, iar cercetătorii au descoperit că acest ingredient pare să aibă efecte de scădere a tensiunii arteriale.
Tensiunea arterială a șobolanilor care au urmat dieta în care 4 la sută din calorii provin din semințe de dovleac sau pulpă a fost cu 20 la sută mai mică decât cea a șobolanilor care au fost în dieta de control.