Consumul de cereale integrale îți accelerează metabolismul și te ajută să slăbești Teinteresa
10 februarie 2017 De T. I.
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Tufts din Boston (SUA) sugerează că includerea în dietă a cerealelor integrale sau „cerealelor integrale” în locul cerealelor rafinate este asociată cu o pierdere mai mare de calorii atunci când reduceți caloriile reținut în timpul digestiei și accelerează metabolismul.
Diverse studii epidemiologice au arătat că consumul de cereale integrale, în combinație cu aportul de fibre, prezintă beneficii diferite pentru sănătate, în cazul controlului glicemic îmbunătățit și al sensibilității la insulină. Cu toate acestea, presupusul efect pozitiv al cerealelor integrale și al fibrelor pentru reglarea greutății este, cel puțin, controversat, având în vedere absența studiilor clinice controlate în acest sens. Și acum, acest nou studiu, publicat în „Jurnalul American de Nutriție Clinică”, poate ajuta la explicarea modului în care consumul de cereale integrale este benefic pentru controlul greutății.
Oamenii care a mâncat o dietă cu cereale integrale, ajustat la dieta recomandată cu fibre, a pierdut aproximativ 100 de calorii pe zi datorită unei combinații a ratei metabolice crescute de repaus și a scaunelor mai mari, comparativ cu persoanele care au consumat cereale rafinate fără prea multe fibre.
„Am furnizat toate alimentele pentru a ne asigura că compoziția dietelor diferă doar în ceea ce privește sursa de cereale. Caloriile suplimentare pierdute de cei care au mâncat cereale integrale ar fi echivalentul unei plimbări rapide de 30 de minute sau de a se bucura de un mic cookie în fiecare zi în ceea ce privește impactul lor ”, spune autorul principal Susan B. Roberts, om de știință și director al Laboratorului de HNRCA Metabolismul energetic.