Consumul de cafea este invers asociat cu cancerul digestiv
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, în principal instant sau măcinată. Conține cofeină, polifenoli și acid clorogenic, care contribuie la activitatea antioxidantă.
Acest studiu sugerează că cafeaua instantanee ar putea reduce dimensiunea și numărul leziunilor neoplazice, în comparație cu cafeaua convențională sau numai cofeina; totuși conține, de asemenea, de două ori mai multă acrilamidă, un cancerigen uman probabil.
Au fost efectuate mai multe meta-analize privind asocierea dintre consumul de cafea și riscul de cancer digestiv.
O meta-analiză recentă din Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului. nu a arătat nicio asociere între consumul de cafea și riscul de cancer colorectal, dar riscurile mici de cancer colorectal reduse au fost observate într-o altă revizuire recentă pentru consumul zilnic ridicat de cafea (≥5 căni pe zi).