Consumul de alimente alcaline nu protejează împotriva coronavirusului
Consumul de alimente alcaline cu un pH ridicat nu servește la eliminarea coronavirusului sau la prevenirea contagiunii, deoarece asigură mesaje răspândite prin rețelele sociale care, în plus, denaturează valorile reale de alcalinitate ale alimentelor pe care le menționează.
Lanțurile WhatsApp și diferite mesaje de pe Facebook și Twitter afirmă că coronavirusul este incompatibil cu organismele al căror pH este mai mare de 8,5, deoarece virusul variază între această valoare și un minim apropiat de 5, astfel încât modul de contracarare sau „ucidere” este să mănânci alimente mai alcaline.
Unele dintre mesaje atribuie această teză unui „centru de virologie din Moscova” și încurajează consumul de avocado (căruia îi atribuie un pH de 15,6 sau lămâie, cu un presupus 9,9. Alții extind lista la ananas, cu un pH presupus de 12,7, „usturoi (13,2 pH)” și „păpădie (22,7 pH)”.
Pe Facebook, au circulat texte care fac referire la „Revista de Virología” ca sursă în numărul său din „aprilie 1991” și afirmă că, „pentru a învinge virusul”, trebuie să mănânci „alimente mai alcaline care sunt peste” pH-ul său nivel, inclusiv cele de mai sus și, de asemenea, portocaliu "(9,2 pH)", mango "(8,7 pH)" și var "(8,2 pH)".
Originea acestui mesaj datează de cel puțin a doua jumătate a lunii martie, deoarece aceeași declarație poate fi văzută pe contul de Twitter al „Nextcare Pharmacy”, în Accra, capitala Ghana, pe data de 18 a aceleiași luni, atribuită și ea la „Journal of Virology” din aprilie 1991.
DATE: Adevărul este că nu există dovezi că vreun aliment protejează împotriva coronavirusului. În plus, nici consumul său nu afectează semnificativ pH-ul sângelui și nici valorile atribuite alimentelor menționate în aceste articole nu corespund realității.
Indicele pH măsoară aciditatea sau alcalinitatea pe o scară de la 0 la 14. Care este nivelul ideal pentru sângele uman? În jur de 7.4. Dar, atunci când poluarea atmosferică, obiceiurile alimentare proaste sau stresul acidifică corpul și modifică acel pH, sângele reacționează și scade nutrienții de care are nevoie din restul corpului pentru a compensa dezechilibrul.
După cum explică nutriționistul Enrique González, sângele se va asigura întotdeauna că indicele său de pH abia se deplasează de la 7,4, astfel încât, dacă este necesar, va fura minerale, astfel încât cifra să nu fie modificată. Oscilațiile pH-ului sângelui sunt, prin urmare, aproape zero (+/- 0,04) și nu sunt de obicei măsurate.