Consumul a două sau mai multe porții de pâine albă pe zi crește riscul de obezitate cu 40%

PAMPLONA. Rezultatele au fost anunțate de profesorii Miguel A. Martínez-González și Maira Bes-Rastrollo, de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, în cadrul Congresului european privind obezitatea, desfășurat la Sofia, Bulgaria. Ambii cercetători sunt integrați în Rețeaua Centrului de Cercetări Biomedice privind Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBER-OBN), după cum a raportat Universitatea din Navarra într-o notă.

două

Puține studii au investigat relația dintre pâine și obezitate. În această cercetare, autorii au evaluat relația dintre pâinea albă și schimbarea greutății într-o cohortă mediteraneană din Spania, unde pâinea albă este alimentul de bază.

Cercetătorii au urmărit un total de 9.267 de absolvenți ai universității din proiectul SUN pe o perioadă medie de 5 ani. La începutul studiului, obiceiurile alimentare au fost luate în considerare prin efectuarea unui chestionar validat privind frecvența alimentelor.