Consumatori espa; oles dispus să mănânce într-un mod m; s durabil sec; n un sondaj OCU
În perioada octombrie - noiembrie 2019, OCU împreună cu alte organizații membre ale BEUC, Organizația Europeană a Asociațiilor Consumatorilor, au efectuat un sondaj în 11 țări pentru a investiga obiceiurile de consum ale cetățenilor în ceea ce privește alimentația durabilă. Rezultatele din Spania sunt în concordanță cu rezultatele la nivel european.
Rezultatul principal este că majoritatea consumatorilor din Spania sunt dispuși să-și schimbe obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, pentru a face acest lucru, trebuie să faciliteze alegerile alimentare durabile (inclusiv etichetare îmbunătățită, prețuri accesibile, informații îmbunătățite și o ofertă mai mare).
Sondajul, realizat cu aproximativ două luni înainte de izbucnirea Covid-19, arată că consumatorii se înclinau deja spre alegerea unor opțiuni mai durabile. Este dificil de prezis dacă vor dura tendințe precum gătitul la domiciliu sau cererea crescută de alimente locale, dar factorii de decizie politică ar trebui să ia în considerare acest lucru, astfel încât să poată fi contribuit un sistem alimentar mai puternic și mai durabil.
Alimentația este principala cauză a impactului asupra mediului generat de consumul gospodăriilor în UE, urmat de locuințe (în special încălzire) și mobilitate (în special utilizarea mașinilor private).
Percepţie
Din sondaj se poate deduce că consumatorii tind să subestimeze impactul asupra mediului al propriilor obiceiuri alimentare, deși există o oarecare conștientizare cu privire la impactul obiceiurilor alimentare în general. 61% nu cred că obiceiurile lor alimentare au un impact negativ asupra mediului înconjurător și 26% nu sunt clari cu privire la acest lucru.
În general, consumatorii se gândesc în principal la „durabil” ca la un sinonim al impactului redus asupra mediului, evitând utilizarea pesticidelor și a OMG-urilor și a lanțurilor de aprovizionare locale.
Mai mult de jumătate dintre consumatori susțin că îngrijorarea cu privire la durabilitate are o influență (47%) sau foarte mare (24%) asupra obiceiurilor lor alimentare. Prețul, lipsa de informații, dificultatea de a identifica opțiuni alimentare mai durabile datorită etichetării și disponibilitatea limitată a acestora sunt principalele bariere percepute în calea alimentației durabile.
Schimbarea obiceiurilor
Două treimi din consumatori sunt deschiși să-și schimbe obiceiurile alimentare din motive de mediu și mulți vor să risipească mai puține alimente acasă, să cumpere mai multe fructe și legume în sezon și să mănânce mai multe alimente pe bază de plante. Cu toate acestea, reducerea consumului de lactate sau cheltuirea mai multor bani pe alimente produse în mod durabil este o provocare mai mare pentru consumatori.
Mai mult de jumătate dintre consumatori (62%) sunt dispuși să cumpere în principal fructe și legume de sezon. Dorința de a risipi mai puține alimente acasă este, de asemenea, răspândită (67%).
Doar unul din cinci consumatori se declară dispuși să cheltuiască mai mulți bani pe alimente durabile.
Disponibilitatea de a cheltui mai mulți bani pe alimente, astfel încât fermierii să poată obține venituri mai echitabile din munca lor, este puțin mai mare (32%).
Reducerea consumului de produse lactate pare a fi o provocare și mai mare pentru consumatori. Până la 55% dintre cei chestionați declară că nu sunt dispuși să reducă produsele lactate (doar 20% sunt dispuși să facă acest lucru).