Consumați 10 alimente presupuse sănătoase, care pot fi foarte dăunătoare
NU CONFIEȚI AMBALAJUL
„Organic”, „sănătos”, „natural”. Nu toate produsele care folosesc aceste cuvinte pe ambalajul lor sunt cu adevărat pozitive pentru noi
Să ne imaginăm că suntem în supermarket. Avem, în fața noastră, congelatorul unde se odihnesc legiuni de carne de hamburger, cârnați, unt și mezeluri. În stânga noastră, secțiunea de panificație. În dreapta noastră, băuturi răcoritoare, bere și alte băuturi dulci sau alcoolice. Ne întoarcem și ne confruntăm cu răspunsul la toate rugăciunile noastre. Un raft cu produse în ambalajul căruia o tânără atletică îmbrăcată în haine sport ne zâmbește asigurându-ne mâncare „organică”, „sănătoasă” și „naturală” care este în interior ne va ajuta să pierdem toată greutatea pe care am câștigat-o în timpul verii. Astfel, conștiința noastră proastă ne va conduce să întindem mâna și să îmbrățișăm Sfântul Graal al dietelor.
Realitatea, ca întotdeauna, este mai complexă. Nu toate alimentele care se vând în ambalaje albe și cu ramuri de grâu trase sunt deosebit de benefice. Industria alimentară a descoperit o piață suculentă în lumea alimentelor sănătoase, Dar multe dintre ele nu sunt foarte diferite de acele alte alimente pe care le respingem popular, deoarece credem că conțin prea multe grăsimi sau calorii. Cel mai bun lucru este să vă uitați la etichetă, să verificați nivelul de zaharuri, grăsimi, carbohidrați și proteine din produs și să îl comparați cu alții similari. S-ar putea să fim surprinși.
Nu putem avea încredere decât în ingredientele pe care le cumpărăm separat
În multe cazuri, acestea sunt preparate care, gătite în casa noastră, pot fi cu adevărat sănătoase. Totuși, după cum vă amintiți Kris Gunnars De la Authority Nutrition, singurele alimente în care putem avea încredere 100% sunt ingredientele și alimentele pe care le achiziționăm separat și că ne pregătim. În acest articol, sunt colectate unele dintre următoarele alimente, înaintea cărora trebuie să ne păstrăm paza.
Condimentul pentru salate
Legumele sunt bune. Salatele, prin extensie, sunt și ele bune. Deci, dacă mâncăm salată, vom mânca sănătos, nu? Nu chiar așa. Ei devin din ce în ce mai populari sosuri de oală (cum ar fi sosul roz, sosul de brânză sau sosul Caesar) care sunt folosite pentru a condimenta salatele noastre și care pot contribui între 100 și 200 de calorii. Este de preferat să folosiți oțet balsamic, un ulei de măsline de calitate sau lămâie.
Suc de fructe
Într-un articol recent, am avertizat deja că buna reputație de care se bucură sucul de portocale nu corespunde realității. Sucurile de fructe de casă tind să-și piardă cea mai mare parte a fibrelor, dar își păstrează tot zahărul. Cu atât mai rău dacă sunt dobândite bătătorit în supermarket sub numele „nectar” sau „băutură din fructe”.
Pâine de grâu
Tot ceea ce provine din grâu sau ovăz are o reputație foarte bună, însă nutriționiștii avertizează de ani de zile despre originea grâului pe care îl consumăm în prezent. Așa cum a susținut cardiologul american William Davis în burtica de grâu: pierde grâul, pierde greutatea și găsește-ți calea înapoi la sănătate (Rodale), modificatie genetica de cereale a făcut ca, din anii 60, indicele glicemic al pâinii de grâu consumate astăzi să fie exact același cu cel al pâinii normale. Schimbările de grâu și ignoranța populației stau la baza creșterii dramatice a pacienților cu diabet zaharat și boli de inimă și, în plus, poate fi foarte periculoasă pentru cei intoleranți la gluten.