Considerații pentru începerea orelor de școală - Santo Tomás en Línea
Hrănirea școlară necesită un aport ridicat de energie și substanțe nutritive. Recomandările energetice pentru copiii între 4 și 8 ani sunt de 1.200-1.800 kcal/zi, iar pentru cei între 9 și 13 ani, 1.600-2.000 kcal. Nutrienții sunt depozitați într-o mare varietate de alimente și niciunul dintre ei nu furnizează singuri toți nutrienții, cu excepția laptelui matern.
Prin urmare, dieta școlarilor trebuie să fie variată și să includă diferite alimente precum cereale, legume și fructe, grăsimi și uleiuri, carne, pește, lapte, ouă, leguminoase și altele, pentru a constitui o dietă variată și hrănitoare. Acest lucru permite promovarea creșterii și dezvoltării lor optime, constituind unul dintre principalele obiective pentru familii și școli, deoarece malnutriția atât din cauza deficitului (malnutriție), fie a excesului (supraponderal și obezitate) poate afecta sănătatea pe termen scurt sau lung.
În regiunea Los Ríos, conform rezultatelor hărții nutriționale din 2018, prevalența obezității la copiii pre-grădiniță este de 28%, cifră mai mare decât cea înregistrată la nivel național, 23,7%. Există o relație directă între această malnutriție, obiceiurile alimentare dobândite în copilărie și riscul de a dezvolta boli pe tot parcursul vieții, întrucât în timpul copilăriei încep să se formeze obiceiurile care vor fi menținute pe tot parcursul vieții.
Școlarii sunt un grup vulnerabil la dezechilibrele nutriționale, dar sunt receptivi și la schimbările din dieta lor. Prin urmare, părinții ar trebui să aibă grijă ca intrarea la cursuri să fie o oportunitate de a planifica hrănirea copiilor lor, mai ales că vor trebui să se adapteze din nou la hrana nouă și la programele de somn.
Energie pentru o zi
Având în vedere acest lucru, este important ca copiii să ia micul dejun înainte de a merge la școală, deoarece este una dintre cele mai importante mese și ar trebui să acopere între 20 și 25% din nevoile nutriționale ale zilei. Un mic dejun ideal constă în încorporarea unei lactate, cereale (pâine, fulgi de ovăz) și fructe naturale sau tocate. Cerealele sunt importante pentru a furniza energia necesară pentru concentrare și performanță. Produsele lactate sunt o sursă importantă de proteine de înaltă calitate, vitamine (A, D, B2 și B12) și, în principal, sunt o sursă excelentă de calciu, un mineral esențial pentru formarea oaselor și a dinților. În plus, încorporarea fructelor bogate în vitamine, care favorizează metabolismul nutrienților și fibrelor, ajută la buna funcționare a intestinului.