Conopida gratinată cu beșamel Să întoarcem ziua

beșamel

Ingrediente:

Descriere

Acest conopida rasă, cremos și crocant, este una dintre cele mai apetisante modalități de a consuma această inflorescență. Contribuția calorică a beșamelului este contracarată de cantitatea mare de apă, fibre și antioxidanți pe care o oferă conopida, astfel încât este un vas care umple stomacul, dar fără a fi greu.

Scoateți frunzele din conopidă, tăiați-o în jumătate pentru a o face mai ușor de manevrat și separați copacii cu ajutorul unui cuțit.

Puneți o cratiță pe foc cu multă apă, un strop de lapte și o mână de sare. Așteptați până ajunge la punctul de fierbere și, când începe să fiarbă, adăugați bucățile de conopidă. Gatiti pana cand puteti taia tulpinile cu un cutit fin, aproximativ 15 minute. Scurgeți conopida și puneți-o deoparte.

Se toarnă laptele într-un castron, se condimentează cu nucșoară și se pune pe foc pentru a-l încălzi.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, astfel încât să fie gata când este timpul să puneți conopida.

Curățați usturoiul și tăiați-le în brunoise, adică în cuburi mici.