Congres virtual - Dieta activă
DIETA CARE ACTIVEAZĂ GENEA LONGEVITĂȚII
Cristina Beas Conde
Mancare: Pregatire si control. Licență în biochimie
În ultimii ani, diverse centre de cercetare au căutat să afle mai multe despre efectul dietei asupra sirtuinelor, care ar contribui la dezvoltarea de noi terapii pentru reglarea tulburărilor metabolice și combaterea bolilor degenerative.
Astăzi prestigioasa revistă „Nature” colectează experimentele și arată cum șoarecii obezi și-au îmbunătățit nivelul glicemiei și sensibilitatea la insulină.
Neutralizează grăsimile
Această constatare nu este întâmplătoare. De când resveratrolul a ajuns la faima științifică în 1997, a început o căutare pentru o formulă care să profite de antioxidantul din struguri. Cercetările lor au dat roade anul trecut, arătând, de asemenea, la șoareci, că resveratrolul ar putea neutraliza aportul nesănătos al unei diete bogate în grăsimi.
După coroborarea efectelor benefice ale resveratrolului, grupul Sinclair a căutat o formulă îmbunătățită. Noile molecule care vizează SIRT1 marchează o etapă importantă. Sunt primii compuși, concepuți să acționeze asupra genelor care controlează îmbătrânirea. Vom obține aceleași beneficii sănătoase ale resveratrolului, dar cu o doză mai mică.
S-a demonstrat că această „pastilă de longevitate” puternică îmbunătățește sensibilitatea la insulină, nivelul glucozei și, de asemenea, stimulează mașinile celulare. Prin creșterea energiei celulelor, accelerarea vitezei de reproducere, se realizează și comportamente biologice mai tinere în corp. Acest mare pas este ceea ce au realizat oamenii de știință Sirtris. Cel puțin, la șoarecii care au fost induși să aibă diabet de tip 2 și care urmau să fie considerați obezi. Potrivit cercetătorilor, aceștia au lucrat cu un model de rozătoare care reflectă fidel diabetul uman.
La aceste rozătoare tratamentul a obținut aceleași beneficii ca o restricție drastică a caloriilor din dietă. Și asta are un efect dublu. Pe de o parte, îmbunătățește diabetul și, de asemenea, prelungește viața. Diferite investigații au arătat anterior că restricția calorică prelungește viața la animalele de laborator.
Puternică „pastilă de vin”
Se compune din consumul de alimente organice certificate. Acestea sunt produse fără modificări genetice din agricultura ecologică, în care utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor în timpul cultivării este total exclusă.
Beneficiile sunt un consum ridicat de acest tip de alimente, elimină toxinele din organism și, prin urmare, nu numai că le purifică, ci și reduce producția de radicali liberi și îmbunătățește sănătatea pielii.
Deși este o dietă cunoscută de mulți de ani de zile, a devenit la modă acum datorită unor vedete care au pus-o în practică. Conform acestui regim, cheia slăbirii este schimbarea obiceiurilor alimentare, fără diete restrictive care pot demotiva și, prin urmare, pot provoca abandonul. Are două reguli de bază: alege zaharurile cu indici glicemici mici și selectează grăsimile pe baza unor criterii cardiovasculare, evitarea acizilor grași saturați nu este dificil de urmat deoarece alimentele pe care le recomandă oferă o senzație de saturație importantă, consumând același număr de calorii. Până în prezent, s-a constatat că o dietă hipocalorică scade riscul unor boli prin reducerea stresului oxidativ, îmbunătățirea nivelului de colesterol și glucoză și inducerea pierderii în greutate. Mecanismele implicate în aceste beneficii par a fi mediate de sirtuine.