Conferința internațională privind nutriția; n
O reafirmare a angajamentului FAO de a îmbunătăți nutriția
„Foamea și malnutriția sunt inacceptabile într-o lume care are atât cunoștințe, cât și resurse pentru a pune capăt acestei catastrofe umane. Recunoaștem că la nivel global există suficientă hrană pentru toată lumea și. ne-am angajat să acționăm în solidaritate pentru a face realitatea eliberarea de foame ".Declarația mondială privind nutriția, 1992
În cei cincizeci de ani de la înființarea Organizației pentru Alimentație și Agricultură, producția mondială de alimente a crescut constant și a existat o scădere semnificativă a prevalenței subnutriției (Figura 1). În ciuda acestor progrese, FAO estimează că peste 800 de milioane de oameni nu au acces la suficiente alimente pentru a-și satisface nevoile zilnice de bază (Figura 2). În plus, mai mult de 40% din populația lumii, 2 miliarde de oameni, este deficitară în unul sau mai mulți micronutrienți.
Recunoscând gravitatea acestei situații, FAO și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au convocat prima conferință globală dedicată exclusiv abordării problemelor nutriționale la nivel global, Conferința internațională privind nutriția (ICN), care a avut loc în decembrie 1992. Reprezentanții 159 de țări și Comunitatea Europeană, 15 organizații ale Națiunilor Unite și 144 de organizații neguvernamentale au participat la ICN, care a avut loc la sediul FAO din Roma.
În cei trei ani de pregătire a ICN, s-au desfășurat activități intense în întreaga lume. Guvernele au pregătit documente care descriu situația alimentară și nutrițională a țărilor, factorii care afectează starea nutrițională a populațiilor și grupurile vulnerabile la problemele nutriționale. Au fost pregătite documente tehnice de ultimă generație pentru conferință, iar experți, autorități responsabile și planificatori din întreaga lume au participat la reuniunile regionale și naționale. În cadrul reuniunii Comitetului pregătitor care a avut loc în august 1992 la sediul OMS din Geneva, reprezentanții guvernului au discutat proiectul Declarației Mondiale și al Planului de acțiune pentru nutriție care a fost finalizat și aprobat în unanimitate la ICN desfășurat la sfârșitul acelui an.
În timpul CIN, guvernele s-au angajat să depună toate eforturile pentru a elimina sau reduce semnificativ până în următorul mileniu următoarele probleme: decese din cauza foametei și foametei; foamea cronică generalizată; subnutriție, în special în rândul copiilor, femeilor și persoanelor în vârstă; deficiențe de micronutrienți, în special fier, iod și vitamina A; boli transmisibile și netransmisibile legate de dietă; impedimente pentru alăptarea optimă; și igienizare insuficientă, igienă precară și apă nesigură.
Declarația mondială privind nutriția și Planul de acțiune pentru nutriție servesc, de asemenea, ca ghid pentru probleme tehnice în elaborarea politicilor și programelor nutriționale. Nouă teme prioritare sunt dezvoltate în Planul global de acțiune:
· Includerea obiectivelor, considerațiilor și componentelor nutriționale în politicile și programele de dezvoltare;· Îmbunătățirea securității alimentare casnice;
· Protecția consumatorilor printr-o mai bună calitate și siguranță a alimentelor;
· Prevenirea și gestionarea bolilor infecțioase;
· Promovarea alăptării;
· Îngrijorare pentru persoanele defavorizate și vulnerabile din punct de vedere nutrițional;
· Prevenirea și controlul deficiențelor specifice de micronutrienți;
· Promovarea unei alimentații adecvate și a unui stil de viață sănătos;
Evaluarea, analiza și monitorizarea situațiilor nutriționale.