Condimente sănătoase și amestecuri pentru mâncăruri frumoase și hrănitoare
Nu sunt doar pentru salate: pizza, creme sau micul dejun pot beneficia de aceste complimente
Deși acum îi numim «Toppings», Pansamentele și complementele pentru mese au existat dintotdeauna. Unele crutoane în salată, unele ciuperci în pizza de casă, unele fructe tăiate în iaurt. Aceste „accesorii” sunt cele care fac adesea diferența între un fel de mâncare normal și un fel de mâncare spectaculos.
Cuvântul „topping”, explică nutriționistul María Eugenia Fernández, „a fost inițial folosit pentru a se referi la ingredientele obișnuite acoperiți o înghețată sau o pizza». Acum, termenul este folosit în tot felul de preparate, cum ar fi salatele menționate anterior sau pentru a decora un tort. «Nu sunt un pansament tradițional, ci un amestec de ingrediente cu care puteți experimenta diferite combinații pentru a adăuga aromă ", indică profesionistul, care adaugă că putem lua în considerare„ topping-uri ”atât sosuri sau creme, cât și ingrediente solide.
Cu „toppinguri” putem decora, îmbunătățim gustul și valoarea nutrițională a meselor noastre. Desigur, nutriționistul avertizează că ar trebui să încercăm să alegem ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, zahăr și sare. «Trebuie să se adauge la farfurie și să nu scadă. Cel mai bun lucru este că sunt alegeri bogate în substanțe nutritive și antioxidanți ”, recomandă nutriționistul.
Ce să adăugați toppinguri
Le putem include în toate mesele din ziua noastră. De exemplu, dacă ceea ce vrem este condimentează micul dejun sau gustarea, le putem include în terciul nostru, pe pâine prăjită sau în iaurt. „Puteți alege semințe de cânepă, semințe de chia sau semințe de dovleac; fructe deshidratate (fără zahăr adăugat: afine, curmale, ananas, măr.) sau fructe de padure goji ", explică María Eugenia Fernandez care adaugă că, dacă căutăm un aport suplimentar de calorii, cele mai bune opțiuni sunt: cremă de migdale, caju, arahide, pudră de cacao, plute de cacao sau fulgi de nucă de cocos deshidratați.